Fruktose er et monosakkarid , noe som betyr at den har et enkelt sukkermolekyl . Monosakkarider inkluderer glukose og galaktose . Andre navn på fruktose er fruktsukker , leavulose , og levulose .
Glukose
Forskjellen mellom fruktose og glukose er at glukose er direkte bruk av menneskekroppen , mens fruktose skal omdannes i leveren til bruk i kroppen. Fruktose er lavere på karbohydrater og søtere enn sukrose eller glukose så mindre fruktose kan brukes .
Slanking
Fruktose forbrenner langsomt og er ofte anbefalt for diabetikere som det fører til mindre av en glukose bølge enn vanlig sukker . Som fruktose er lav på karbohydrater , er fruktose noen ganger brukt som en stokk sukker erstatning for vektkontroll .
Advarsel
Ikke forveksle granulert fruktose med high fructose corn syrup
ikke forveksle granulert fruktose med high fructose corn syrup . For mye fruktose kan indusere leptin motstand . Dette kan føre til vektøkning når sluttet med høy - fett og høy - kalori inntaket .