Diabetic Diet Måltider Bruke glykemisk Food Index

Ifølge American Diabetes Association, glykemisk indeks ( GI) måler hvor blodsukkernivået endres etter å ha spist visse matvarer . Indeksen er en skala som går fra null til 100, med glukose blir 100. mat som er høy på glykemisk indeks vil resultere i rask blodsukkernivået øker , mens mat som er lav tar lengre tid å fordøye , og vil føre til langsommere blodsukker nivå øker. Når du oppretter en diabetiker - diett måltid plan du trenger å innlemme matvarer som har en lav GI rating for å hindre fra å få hyperglykemi . Grønnsaker

Grønnsaker har en ekstremt lav GI rating, det er derfor de bør inkluderes i hvert måltid plan. For eksempel brokkoli , blomkål , selleri , agurk , aubergine , grønne bønner , salat , paprika , sukkererter , spinat , tomater og squash alle har en GI rating på 15. Følgelig , til lunsj prøve en grønnsak salat med en liten bit av dressing.
på den annen side , er det noen grønnsaker som har en moderat eller høy GI rating og bør spises i moderate mengder . Bondebønner har en GI rating på 79, grønne linser 52 , kidneybønner 52 og bakte bønner 48.
grønnsaker er også gode tillegg til noen diett fordi de er høy i fiber.
Frukt

Noen frukter har lav GI karakterer og andre har høye GI karakterer , så du må være forsiktig . For eksempel kirsebær har en GI rating på 22, grapefrukt 25 , tørkede aprikoser 31 , epler 38 og plommer 39, så å kombinere disse fruktene kan gjøre en perfekt fruktsalat for din diabetiker måltid plan. Frukter som har en ekstremt høy GI rating inkluderer vannmelon , med en GI rating på 72, ananas , 66, rosiner , 64, aprikoser , 57, og mango , 56.
Dairy

de fleste meieriprodukter er gode å ha med i måltidsplan fordi de har GI karakterer så lave som de av grønnsaker . For eksempel har fettfattig yoghurt en rating på 14, sjokolademelk 24, helmelk 27, og fettfri melk 32. Imidlertid er iskrem ett meieri produkt med høy GI rating --- 61 --- og bør unngås.
Den viktigste delen av å starte en ny diett er å kjenne GI karakterer av maten du spiser . En god tommelfingerregel å følge er om en matvare har en GI rating på under 50 så er det trygg mat for deg å spise i moderate mengder . Men det er bedre å hamstre matvarer som har GI karakterer på under 30 eller 40.