Hvordan lese ernæringsdiabetes

Å lese ernæringsetiketter er en viktig ferdighet for personer med diabetes å administrere blodsukkernivået effektivt. Her er en steg-for-steg guide for hvordan du leser ernæringsetiketter for diabetes:

Trinn 1:Serveringsstørrelse:

- Finn informasjonen om serveringsstørrelsen, som vanligvis er uthevet med fet skrift.

- Sammenlign serveringsstørrelsen som er oppført på etiketten med den faktiske mengden du planlegger å konsumere. Hvis du spiser mer enn én porsjon, juster næringsverdiene tilsvarende.

Trinn 2:Kalorier:

- Sjekk kaloriinnholdet per porsjon.

- Mat med høyere kalorier kan ha en mer betydelig innvirkning på blodsukkernivået ditt.

Trinn 3:Totalt antall karbohydrater:

– Vær nøye med det totale karbohydratinnholdet, som inkluderer sukker og kostfiber.

- Sukker:Se etter tilsatt sukker, som sukrose, glukose og maissirup med høy fruktose. Mat med høyt tilsatt sukker kan øke blodsukkeret raskt.

- Kostfiber:Velg mat som inneholder mye kostfiber, da det kan bremse opptaket av karbohydrater og bidra til å stabilisere blodsukkernivået.

Trinn 4:Sukker:

- Sjekk gram sukker per porsjon.

- Mat med høyt sukkerinnhold kan gi raske stigninger i blodsukkeret, så begrens mat med høyt sukkerinnhold.

Trinn 5:Mettet fett og transfett:

- Minimer mettet fett og transfett, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom og andre komplikasjoner av diabetes.

Trinn 6:Natrium:

- Vær oppmerksom på natriuminnholdet, spesielt hvis du har høyt blodtrykk eller andre forhold påvirket av natriuminntak.

Trinn 7:Protein:

– Velg mat med en god mengde protein, som hjelper til med å balansere blodsukkernivået ved å bremse fordøyelsen.

Trinn 8:Sjekk ingredienslisten:

- Se gjennom ingredienslisten for å identifisere potensielle allergener eller ingredienser du ønsker å unngå.

Trinn 9:Daglige verdier (DV):

- Se prosentene for daglig verdi (DV) for å forstå hvordan en bestemt mat passer inn i et balansert kosthold. Matvarer med høyere DV for næringsstoffer du bør begrense (som mettet fett, natrium og sukker) bør inntas med måte.

Trinn 10:Sammenlign næringsinformasjon:

- Sammenlign næringsinformasjonen til ulike merker og produkter innenfor samme matvarekategori for å ta sunnere valg.

Trinn 11:Forstå helsepåstander:

- Vær forsiktig med helsepåstander på matetiketter. Se etter produkter som er merket "sukkerfri", "lavt sukker" eller "fullkorn", men les likevel ernæringsetiketten for å bekrefte.

Trinn 12:Rådfør deg med en helsepersonell:

- Hvis du har spesifikke diettbehov eller bekymringer knyttet til diabetes, ta kontakt med en registrert kostholdsekspert eller helsepersonell for personlig veiledning.

Ved å følge disse trinnene og ta informerte valg basert på ernæringsetikettene, kan personer med diabetes bedre styre blodsukkernivået og den generelle helsen.