Hvorfor oppfordres personer med diabetes til å unngå for mye sukkerholdig mat?

Personer som er diagnostisert med diabetes får ofte veiledning for å unngå overdreven inntak av sukkerholdig (høykarbohydrat) mat. Denne anbefalingen stammer fra forholdet mellom sukkerinntak og innvirkningen det har på blodsukkernivået. Nedenfor er de viktigste grunnene til at personer med diabetes bør begrense inntaket av sukkerholdig mat:

Effekter på blodsukker:

Sukkerholdig mat brytes raskt ned til enkle sukkerarter i fordøyelsessystemet og kommer raskt inn i blodet, noe som forårsaker en plutselig økning i blodsukkernivået. Denne toppen kan være spesielt problematisk for personer med diabetes, siden kroppen deres enten ikke produserer tilstrekkelig insulin (type 1 diabetes) eller ikke effektivt utnytter det produserte insulinet (type 2 diabetes). Denne mangelen på riktig insulinvirkning fører til vanskeligheter med å transportere overflødig sukker fra blodet inn i cellene for energiproduksjon, noe som resulterer i vedvarende høye blodsukkernivåer.

Glykert hemoglobin (HbA1c) Effekt:

Langvarig eksponering for høye blodsukkernivåer kan forårsake kumulativ skade på ulike organer og vev i kroppen. Over tid har overflødige glukosemolekyler en tendens til å binde seg til hemoglobin, en proteinkomponent inne i røde blodceller som transporterer oksygen. Dette vedlegget danner et stoff kjent som glykert hemoglobin eller HbA1c. Høyere HbA1c-nivåer tjener som en indikasjon på en persons gjennomsnittlige blodsukkerkontroll over de siste to til tre månedene. Derfor kan begrenset inntak av sukkerholdig mat bidra til å kontrollere blodsukkernivået og til slutt bidra til å opprettholde et sunnere HbA1c, og minimere risikoen for langsiktige komplikasjoner forbundet med diabetes.

Vektkontroll:

Mange sukkerholdige matvarer er ofte høye i kalorier, men gir begrenset næringsverdi. Dietter med høyt tilsatt sukker kan føre til vektøkning, ytterligere forverre insulinresistens og komplisere diabetesbehandling. Å opprettholde en sunn kroppsvekt kan forbedre den generelle metabolske funksjonen, blodsukkerkontrollen og redusere risikoen for å utvikle andre assosierte tilstander som kardiovaskulære sykdommer.

Ernæringsmangler:

Overdreven inntak av sukkerholdig mat kan noen ganger gå på bekostning av næringsrike alternativer. Å erstatte sunn mat rik på fiber, essensielle vitaminer og mineraler med sukkerholdig snacks kan føre til ernæringsmessige mangler. Et godt balansert kosthold med begrenset tilsatt sukker sikrer et tilstrekkelig inntak av nødvendige næringsstoffer, fremmer generell velvære og reduserer risikoen for å utvikle komplikasjoner relatert til diabetes.

Det er viktig for personer med diabetes å jobbe tett med helsepersonell og registrerte dietister for å lage en personlig måltidsplan som er i tråd med deres helsemål, medisiner og aktivitetsnivåer for å effektivt administrere blodsukkernivået og den generelle helsen.