- Dårlig blodsukkerkontroll: Et diabetisk kosthold er utviklet for å hjelpe til med å kontrollere blodsukkernivået. Personer som ikke følger dietten kan finne det vanskeligere å kontrollere blodsukkernivået, noe som kan føre til topper og fall i blodsukkeret som kan øke risikoen for komplikasjoner.
- Økt risiko for komplikasjoner: Dårlig blodsukkerkontroll kan øke risikoen for å utvikle alvorlige komplikasjoner av diabetes, for eksempel:
- Hjerte- og karsykdommer
- Hjerneslag
- Nyresykdom
- Retinal skade (retinopati)
- Nerveskade (nevropati)
- Fotproblemer
- Hudproblemer
- Vektøkning: Diabetikerdietter er utviklet for å hjelpe til med å kontrollere vekten, som er en viktig faktor for å håndtere diabetes. Personer som ikke følger dietten kan oppleve vektøkning, noe som kan forverre blodsukkerkontrollen ytterligere og øke risikoen for komplikasjoner.
- Høyere doser medisiner: Personer som ikke følger dietten kan trenge høyere doser insulin eller andre medisiner for å kontrollere blodsukkernivået. Dette kan øke risikoen for bivirkninger og legemiddelinteraksjoner.