Metabolism of Cholesterol

Kolesterol er en type lipid eller fett molekyl. Det er involvert i produksjon av vitamin D og fremstilling av galle. I denne forbindelse , er kolesterol svært viktig for kroppen . Imidlertid har overskytende kolesterol blitt knyttet til kardiovaskulær sykdom. Som med hvilken som helst del av et sunt kosthold , er moderasjon nøkkelen . Fordøyelse

I magen , fett er adskilt fra resten av maten . Det flyter til toppen av en vassen løsning kalt chyme . Når den når tynntarmen , sender galleblæren galle å emulgere fettet. Deretter begynner et enzym fra bukspyttkjertelen , heter lipase , fordøye fettet .
Transport

Mindre partikler av fett kan transporteres fra tynntarmen til cellene som trenger dem akkurat som de er . Større stykker av triglyserider , fosfolipider og steroler må binde med et protein for å lage lipoproteiner. Når folk diskutere kolesterolnivået i blodet , de refererer ofte til LDL og HDL . Disse er lav tetthet lipoproteiner, eller de som inneholder mer fett enn protein , og høy tetthet lipoproteiner, eller de som inneholder mer protein enn fett .
Lagring

Kolesterol transporteres til cellene som trenger det ved lav tetthet lipoproteiner . Fett er lagret i mange steder i kroppen for å dempe vitale organer og gi kriseenergireserver. Overflødig fett , inkludert kolesterol , er båret bort fra kroppsvev på høy tetthet lipoproteiner som skal skilles ut .
Bruker

Noen kolesterol er rettet til leveren for produksjon av galle . Bile emulgerer fett, å binde den til vann for å hjelpe fordøyelsen og transport gjennom rennende membraner slik som i tynntarmen. Kolesterol i fettlagetunder huden spiller en viktig rolle i vitamin D-produksjon når de utsettes for sollys .
Forholdsregler

Forhøyede blod nivåer av LDL , og lave nivåer av HDL har vært knyttet til risiko for hjerte-og karsykdommer , som kan føre til hjerteinfarkt eller hjerneslag . En diett som er lav i mettet fett og tilstrekkelig i umettet fett bidrar til å holde balansen i LDL og HDL sunt .