Næringsinnhold for Elk Kjøtt

Elk kjøtt er en næringsrik , hjerte - sunn kilde til protein . Kjøttet er ikke tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker , men det kan kjøpes fra nettkjøttleverandører. Det er flere måter å tilberede kjøtt , inkludert ulme , steking , og på stekepanne . Siden elg er en art av hjort , bør kjøttet være forberedt på svak til middels varme for å unngå overkoking og seighet . En servering av elg kjøtt er fire gram eller på størrelse med en kortstokk. Kalorier

En servering av elg kjøtt inneholder 130 kalorier , 15 av disse er fra fett . Det totale fettinnholdet er 1,5 gram eller tre prosent av det daglige anbefalte verdien . Ingen enumettet eller flerumettet fett er til stede ; likevel inneholder kjøttet 0,5 g mettet fett .
Protein og Karbohydrater
p Det er 25g protein per servering av elg , nesten halvparten av den anbefalte protein kvote basert på en 2000 - kalori diett . Elg er en ideell mat valg for carb - bevisste eater som den inneholder ingen karbohydrater og ingen kosten sukker .
Kolesterol og Sodium

Elk inneholder 60mg av kolesterol i hver servering . Ifølge American Heart Association , bør kolesterol inntak holdes rundt 300mg daglig for personer med normale nivåer . Elgkjøtt forberedt uten salt inneholder en lav mengde natrium --- bare 65mg eller tre prosent av den anbefalte kvote er i en porsjon .
Vitaminer og mineraler

Elk kjøtt er en utmerket kilde til vitaminer og mineraler . The vitamin B - 12 -innhold i fire oz . oppfyller den daglige rasjon på 110 prosent . Det er 45 prosent riboflavin , og vitamin B-6 , tiamin, niacin , og er til stede i nivåer over 20 prosent. Fosfor og sink er viktige mineraler , og elgkjøtt inneholder 20 prosent av begge. Kobber , magnesium og folat er også tilgjengelig i mengder under seks prosent .
Warning

Aldri konsumerer dårlig elgkjøtt . Nedkjølt rått kjøtt skal tilberedes etter en eller to dager . Pakke og fryse kjøttet umiddelbart hvis du ikke har planer om å spise den med en gang . Ukokt elg vil vare åtte til 12 måneder i fryseren . Ifølge United States Department of Agriculture , kan svinn og matbårne sykdommer forebygges ved å fryse kjøttet . Spise dårlig elg kan føre til matforgiftning . Hvis du tror du har konsumert bortskjemt kjøtt , kontakt lege