Sitroner og lime er høy i sitronsyre, som utvinnes og brukes i andre matvarer for å bevare friskhet .
Ascorbic
askorbinsyre er et annet navn for vitamin C. Det kan finnes i appelsiner , rød paprika, tomater og guava , blant andre matvarer .
Fats
Essential fettsyrer er de fettsyrer som kroppen ikke kan produsere , men er viktig for riktig funksjon. Noen matvarer med essensielle fettsyrer er laks , makrell , flaxseeds og olivenolje .
Folic Acid
Folsyre finnes i beriket brød og kornprodukter . Det er også funnet naturlig i spinat , brokkoli , asparges og linser .
Aminos
Aminosyrer er byggesteinene i protein . De kan finnes i melk , egg , biff , kylling og quinoa .
Identifikasjon
Noen matvarer med syre i dem kan være skadelig for kroppen . Noen eksempler vil være rødt kjøtt , raffinerte karbohydrater , brus, alkohol og kaffe .