1) Det kan redusere forbruket av usunn mat, og føre til bedre folkehelse.
2) Det kan oppmuntre matprodusenter til å produsere sunnere produkter.
3) Det kan generere inntekter til staten, som kan brukes til å finansiere folkehelsetiltak.
4) Det kan redusere helsekostnader ved å redusere forekomsten av fedmerelaterte sykdommer.
Ulempene med en fettskatt er som følger:
1) Det kan være regressivt, noe som betyr at det påvirker lavinntektsindivider uforholdsmessig.
2) Det kan føre til matusikkerhet for lavinntektsindivider.
3) Det kan være vanskelig å håndheve, da det kan være vanskelig å avgjøre hvilke matvarer som skal avgiftsbelegges.
4) Det kan ikke være effektivt for å redusere fedme, da det bare kan føre til at usunn mat erstattes av annen usunn mat.
Samlet sett bør fordeler og ulemper med en fettavgift vurderes nøye før en slik politikk iverksettes.