Hva er silisiumdioksid i mat?

Silisiumdioksid er også kjent som silika, og det er egentlig sand! Men ikke bekymre deg, det er ikke den typen sand du finner på stranden. Denne typen silika er et fint, pulveraktig stoff som brukes som tilsetningsstoff i mange forskjellige typer mat.

Det er et antiklumpemiddel, noe som betyr at det bidrar til å forhindre at mat klumper seg sammen. Du finner det i ting som melis, bakepulver, krydder og ost. Det kan også brukes som et filtreringsmiddel, så du kan finne det i vin, øl og andre drikker.

Silisiumdioksid brukes også i noen vitaminer og mineraltilskudd, da det kan bidra til å forbedre biotilgjengeligheten til visse næringsstoffer. Det anses generelt som trygt å konsumere, og det er ingen kjente helserisiko forbundet med bruk i mat.