Ferske matvarer Sammenlignet Frossenmat

Når du kjører ved matbutikk for en uke måltid, sjansene er du vil ta en forberedt frossen måltid eller minst frosne råvarer på et tidspunkt . Frosne frukter og grønnsaker har en tendens til å koste mindre enn sine friske kolleger , og selv om preparerte frosne måltider er faktisk ikke billigere per porsjon , spratt dem i mikrobølgeovnen i flere minutter kan virke enklere enn å forberede og tilberede en frisk måltid. Det er flere forskjeller å vurdere før du gjør valget mellom å gå til råvarer eller frosne delen . Sikkerhet

Freske frukter kan typisk inneholde bakterier - både skadelige og nyttige . De fleste av de bakterier kan vaskes av. Friske grønnsaker vanligvis presentere flere sanitær problemer enn frukt siden de er oppvokst i jord og dermed mer sannsynlig å bli forurenset. Å vite hvordan en frukt eller grønnsak dyrkes er også viktig , fordi den voksende jord kan være forurenset . Imidlertid kan bakterier forbli i frossen mat også, og de ​​fleste matvarer har lite tid før spoiling etter tining .
Ernæringsmessige verdien

Ferske grønnsaker og frukt har en litt høyere næringsinnhold enn sine frosne kolleger. Råvarer mister en liten mengde av næringsstoffer som vitamin C og B fordi produsentene forvelle produktet i varmt vann eller damp for å drepe bakterier før frysing . Frossen og hermetisert mat kan også ha salt tilsettes . Koke både frossen og fersk frukt og grønnsaker i lange perioder av gangen reduserer sitt næringsinnhold også. Noen frosne grønnsaker og frukt har også flere ingredienser , som for eksempel smør , sukker og konserveringsmidler eller fargestoffer hvis de produserer er pakket i en saus .
Frozen pakket mat vs Fresh Food

i en studie utgitt av Silent Spring institutt og Breast Cancer Fund , fant forskerne en 60 prosent nedgang i BPA nivåer hos personer som spiste fersk mat i stedet for hermetisk eller plast - pakket mat . Familiene spiste mat tilberedt i hjemmet med organiske ingredienser som er lagret i glassbeholdere . Når familier tilbake til sine vanlige dietter , BPA nivåer steg igjen . Tilberede mat av ferske råvarer når det er mulig å minimere deg og din families eksponering for BPA. Optisk for ferske matvarer gir deg også friskere - smaker måltider og er mer miljøvennlig siden ferske matvarer bruke mindre emballasje - eller ingen i det hele tatt - . Enn frosne eller emballerte produkter
Holde ting Lokal og Small

Produksjon frosset og pakket , bearbeidet mat er mye mer ressurskrevende enn å vokse og selge fersk, lokalt dyrket mat . Frosne matvarer vanligvis kommer fra ulike deler av landet , så det tar drivstoff og ressurser til transport, pakke og fryse maten . Når du kjøper fersk mat - lokalt dyrket fersk mat , spesielt, sette deg penger direkte i hendene på bønder og dyrkere i ditt eget samfunn , nærende den lokale økonomien og eliminere ekstra trinn involvert i frysing og distribuere matvarer