Enterokinase: Det konverterer trypsinogen til trypsin.
Erepsin: Det katalyserer hydrolysen av peptider til individuelle aminosyrer.
Peptidaser: De bryter ned peptider til mindre fragmenter.
Karboksypeptidase: Det fjerner den terminale aminosyren fra et polypeptid.
Aminopeptidase: Det fjerner den terminale aminosyren fra et polypeptid.
Lipase: Det hydrolyserer fett til fettsyrer og glyserol.
Nukleotidaser: De spalter nukleotider til nukleosider og fosfat.
Fosfataser: De fjerner fosfatgrupper fra organiske molekyler.
Enzymene som er tilstede i bukspyttkjerteljuicen er:
Prokarboksypeptidase: Det konverterer prokarboksypeptidase til karboksypeptidase.
Kymotrypsinogen: Det konverterer chymotrypsinogen til chymotrypsin.
Proelastase: Den omdanner elastase til proelastase.
Trypsinogen: Det konverterer trypsinogen til trypsin.
Bukspyttkjertelamylase: Den hydrolyserer stivelse til maltose og dekstriner.
Bukspyttkjertellipase: Det hydrolyserer fett til fettsyrer og glyserol.
Bukspyttkjertelfosfolipase A2: Det hydrolyserer fosfolipider til fettsyrer og lysolecitin.