Forskjellen mellom vanlig Linfrø & Gyllen Linfrø

Som en rik kilde til omega - 3 fettsyrer og fiber , er linfrø en sunn tillegg til et balansert kosthold . Det er to forskjellige typer av linfrø : vanlig brun linfrø og gylne linfrø . Ernæringsmessig er de nesten identiske , men golden linfrø har en nuttier smak og en lys gul farge som gjør det enklere å bruke i matvarer . Historie

Ifølge University of Maryland Medical Center , kommer linfrø fra lin anlegget , som oppsto i Egypt . I tillegg til å bruke det for mat , egypterne laget klær og fiskegarn ut av anlegget . I dag er det brukt i industriell produksjon . I 1990 , utviklet North Dakota State University en ny stamme av linfrø spesielt for menneskelig konsum . Denne nye belastningen , også kalt 'Omega ' lin , er gyllen .
Ernæring

Næringsinnholdet i vanlig og gylne linfrø er svært lik . Fordi golden lin ble utviklet spesielt for humant konsum , har det et høyere nivå av Omega - 3 fettsyrer og mer løselig fiber . Begge typer lin også inneholde kjemikalier som kalles lignans , en type phytoøstrogen , eller "plante " østrogen . Flaxseeds er også en god kilde for folat, magnesium, fosfor og mangan. Ifølge NutritionData.com , en spiseskje med hele linfrø har 55 kalorier og 2 gram protein .
Utseende

Regelmessig linfrø er en dyp brun farge, mens golden linfrø er , som navnet tilsier, en lysere gul . Den lyse fargen på golden linfrø gjør det lettere å blande inn i smoothies , dryss på salater eller bake inn muffins . Det blander rett inn og er nesten umerkelig.
Geografi

Regelmessig lin dyrkes over hele verden , men Canada er den største eksportøren . North Dakota er den største produsenten av golden lin . I en artikkel med tittelen " Flax : Nye bruksområder og krav , " Duane R. Berglund sier at golden linfrø er å foretrekke fremfor vanlige linfrø i Europa og er også solgt i USA , Japan og Korea
. bruker

gylne linfrø ble utviklet spesielt for bruk som mat . Den har en nuttier smak og lysere farge gjør det lettere å blande inn mat . Det er også lettere å slipe ned for anvendelse i bakeprodukter . Vanlig linfrø kan brukes til dens ernæringsmessige fordeler, men det er også anvendes for industrielle formål som fremstilling av linolje, linoleum og malinger. Enkelte varianter av vanlig lin er avlet for sitt høye fiberinnholdog brukes til å lage papir og lin . Biprodukt av disse industrielle prosesser brukes som dyrefôr .