Ved høye i Saponins

Saponins er kjemiske fytokjemikalier som kalles fytosteroler og kommer fra voksaktig hud av mange planter og noen marine dyr. Saponiner er antatt å bidra til å hindre absorpsjon av kolesterol ved å binde kolesterol til saponin molekylet. Saponiner er også antiinflammatorisk, antimikrobiell og fungicid . De kan hjelpe i å stimulere immunsystemetaktivitet . Rødvin

Saponins har blitt funnet i høye tall i røde viner; spesielt Zinfandel , Syrah , Cabernet Sauvignon og Pinot Noir , ifølge Food Navigator -USA . De saponiner kommer fra voksaktig hud av druer , og blir tilført i vinen under gjæring . Høyere alkoholinnhold viner , slik som Zinfandel , har den høyeste konsentrasjon av saponiner , da alkoholen er antatt å gjøre saponiner mer løselig .
Legumes

Ifølge Journal Of The Science Of Food and Agriculture , belgfrukter er høy i saponiner , med kikerter ha den høyeste saponin innhold . Soya bønner, marineblå bønner , røde bønner og alfalfaspirer er også høy i saponiner . Hermetisering , matlaging og sliping belgfrukter minimalt påvirker saponin innhold , derav matvarer som hermetikk, bakte bønner, eller falafel (laget fra bakken kikerter ) fortsatt har høye saponin nivåer .

Peppers

Peppers som chilipepper , cayenne pepper og paprika alle inneholder saponiner . Paprikapulver er også høy i saponin innhold og saponiner fra disse paprika fungere som soppmidler i kroppen .
Olive Oil

saponiner fra voksaktig hud av oliven også finne veien inn i olivenolje . Virgin pressede oljer som ikke gjennomgår varmebehandling er det høyeste i saponiner , selv om saponiner fortsatt i behandlet olivenolje .
Bacopa Monnieri

Bacopa monnieri ( også bare bacopa ) er en saftig urt brukt i tusenvis av år i tradisjonell indisk Ayruvedic medisin . De vesentlige aktive forbindelser i bacopa er saponiner og urten brukes både tradisjonelle og moderne anvendelser for å behandle stress og angst, samt for forbedring av kognitiv funksjon , som det fremgår på vitamin -og urte Universitet nettside.

Ginseng

Ginseng er en annen tradisjonell urt som brukes i asiatiske medisinske tradisjoner i tusener av år . Ginseng har en spesiell type saponin , som kalles en ginsenoside , som antas å ha anti - kreft egenskaper .