Hvitløk juice er en flytende olje som er hentet fra en solid fedd hvitløk . For å få hvitløk juice , bruk en hvitløkspresse til å presse denne oljen ut av flere fedd hvitløk . Den resulterende væsken vil ha et mer konsentrert hvitløk smaken enn fedd selv. Du kan også kjøpe prepackaged hvitløk juice , som ofte kommer i krukker eller sprayflaskerog kan finnes i de fleste dagligvarebutikker .
Hvorfor det fungerer
Hvitløk inneholder sammensatte allicin , først oppdaget i 1944 av vitenskaps Chester J. Cavallito . Allicin er det som gir hvitløk sin stikkende lukt , men det tilfører også hvitløk med kraftig antimikrobiell , antibakteriell og soppdrepende egenskaper . Allicin gir hvitløk med beskyttelse mot sopp , insekter og mange typer bakterier mens den vokser , og det gir mennesker med lignende beskyttelse når det forbrukes . Imidlertid er allicin ofte oppbrukt når hvitløk er kokt , noe som betyr at hvitløk juice har flere helsemessige fordeler enn kokte hvitløk .
Vekttap fordeler
for de som prøver å gå ned i vekt , gir hvitløk juice et vell av fordeler . Først hjelper allicin i hvitløk juice skjærer gjennom usunt fett og å redusere sine nivåer i kroppen , noe som kan være en av de vanskeligste tingene for en dieter å gjøre . Hvitløk juice bidrar også til å regulere kolesterol ved å senke nivået av LDL - det dårlige kolesterolet - og øke nivåene av HDL - det gode kolesterolet - Et annet mål for mange prøver å gå ned i vekt . I tillegg kan hvitløk juice bidra til å bryte opp klumper i blodet , og dermed redusere risikoen for hjerteinfarkt og slag , en stor risiko for de som er overvektige .
Andre fordeler
Hvitløk juice inneholder også antioksidanter vitamin C og E og mikronæringsstoffer selen . Hvitløk juice hjelpemidler i forebygging av flere typer kreft , inkludert kreft i tykktarm , lunge og spiserøret . Det dreper også sopp , gjær og mange typer bakterier , inkludert Staphylococcus og Salmonella .
Potensielle farer
Giften botulisme kan vokse i rå hvitløk hvis det er lagret i olje på romtemperatur , eller i kjøleskapet , i lange perioder av gangen , så pass på å sjekke friskhet av hvitløk før du bruker den til å lage hvitløk juice . Hvitløk har vært kjent for å hemme flere antikoagulerende reseptbelagte medisiner som brukes i kirurgi , og det kan utløse allergi hos noen som bruker det . Allicin i hvitløk juice kan også være et irritasjonsmoment , så vær forsiktig med å få det på huden din , og spesielt unngå å få det i øynene dine . Allicin kan også forårsake irritasjon i fordøyelseskanalen . Sørg for å rådføre seg med legen din hvis du har noen bivirkninger ved bruk av hvitløk juice.