Ifølge WHFoods.com , noen av de beste kjøtt kilder til riboflavin inkluderer kalv leveren , vilt og okse indrefilet . Høye nivåer av riboflavin er også funnet i egg , kumelk , geitemelk og yoghurt .
Seafood
Tare er en kilde til riboflavin , mineraler og essensielle fettsyrer .
Ifølge Phyllis og James Balch , forfatterne av " Resept for Nutritional Healing " , er sjømat en sunn kilde til riboflavin i kosten . Sjømat som kan spises for deres riboflavin innhold inkluderer laks , tunfisk , sild og torsk . Tang og tare som blæretang , tare og dulse er også rike kilder til riboflavin .
Grønnsaker og belgfrukter product: Dark , grønne blader er en viktig kilde til riboflavin .
Riboflavin finnes i et bredt utvalg av vegetariske matvarer , og er spesielt rik på grønne grønnsaker . Noen av de beste kildene inneholde nøtter , hele korn, spinat , rosenkål , belgfrukter, tempeh , sopp , asparges, bladbete , sennep greener , grønne grønnsaker , nepe greener , selleri, kål og salat .
Lagring
Oppbevar mat i et mørkt sted å bevare riboflavin .
Riboflavin finnes i mat er følsom for ultrafiolett lys og betydelige mengder av vitamin kan gå tapt hvis maten ikke er tildekket eller lagres på et sted borte fra lys . Melkeprodukter som er lagret i erte plast eller glass, vil inneholde betydelig mindre riboflavin enn andre produkter som er lagret i opake , oransje eller mørke beholdere. Til sammenligning er riboflavin stabil når de utsettes for luft og varme .