Karakteristika for fettløselige vita

Fettløselige vitaminer er en gruppe av essensielle næringsstoffer , som består av A , D , E og K -vitaminer , som kroppen trenger i små doser for å opprettholde en god helse. Denne gruppen av vitaminer anvender kroppsfett for lagring i motsetning til de vannløselige vitaminer slik som B -og C- vitamin- grupper . Fettløseligevitaminer er forskjellige fra vannløselige vitaminer i sine oppbevarings-og utskillelsesprosesser . Fettløselige vitaminer kan bli funnet i kosttilskudd, men er lett tilgjengelig i mange matvarer som en del av en sunn diett . Lagring

fettløselige vitaminer bruke adipose , eller fet , vev og levervev for lagring i kroppen . Vannløselige vitaminer må jevnlig inge å holde nivået toppet opp , men kroppen din kan lagre fettløselige vitaminer for senere bruk .
Longevity

fettløselige vitaminer vare lenger i legemet enn de vannløselige vitaminer. Den langsiktige lagringssystem er fordelaktig : Ettersom kroppen ikke trenger disse vitaminene hver dag, det kan kaste dem bort inntil det er behov for slike funksjoner som blodlevring , som i tilfelle av vitamin K. vitamin D anvendes i kalsium produksjon for ben og for absorpsjon av kalsium fra tynntarmen . Fra tre 15 - minutters eksponeringer mot solen en uke , kan kroppen bygge opp nok av et beredskapslager av vitamin D for disse viktige prosessene når det trengs .
Absorpsjon og utskillelse

de fettløselige vitaminer er absorbert gjennom tynntarmen med fett , som vitaminer brukes som et lagringsmedium. Personer med fett - absorpsjon forhold, for eksempel Crohns sykdom , kan ha problemer med å absorbere nok av disse vitaminer for forsvarlig helse . Vitaminer er også utskilles saktere enn vannløselige vitaminer .
Toxicity

grunn av sin langtidslagring i kroppen enn vannløselige vitaminer , fett - løselige vitaminer er mer sannsynlig å forårsake toksisitet; kroppen kan ikke skille dem raskt nok . Generelt trenger regelmessige matvaner ikke forårsake toksisitet , men tar kosttilskudd på høye nivåer kan skape en ubalanse av vitaminer og forårsake sykdom . For eksempel , kan vitamin A doser føre til hodepine og kvalme , og på lang sikt , kan det føre til tåkesyn , redusert vekst og svimmelhet .
Matlaging

Ifølge Colorado State University , har nivået av fettløselige vitaminer i mat ikke redusere med matlaging , i motsetning til enkelte vannløselige vitaminer , fordi kjemikaliene er mer motstandsdyktig mot varme og andre kjøkkeneffekter .