Informasjon om Vitamin C & Iron

Ifølge Centers for Disease Control and Prevention , er jernmangel den ledende årsaken til anemi i USA . (Se referanse 1 ). Tar vitamin C hjelper kroppen absorbere jern og kan føre til generelt bedre helse . ( Se referanse 2 ).
Funksjon

Vitamin C forbedrer kroppens evne til å absorbere jern fra både planter og kosttilskudd . ( Se referanse 3 , side 21 ). Ifølge en 1987 studie , og legger Vitamin C til et måltid kan hjelpe kroppen din absorbere 02:58 ganger så mye jern . ( Se referanse 3 , side 21 ).

Fordeler

Øke mengden av jern kroppen absorberer minsker sjansen for å bli jern mangelfull . (Se referanse 1 ). Jernmangel har en rekke negative konsekvenser, blant annet redusert mental funksjon , tretthet , og en svekket immunsystem. ( . Se referanser 1 og 2 )