Hvordan Bestem Vitamin C Konsentrasjon i Citrus Fruit

Vitamin C er ofte forbundet med sitrusfrukter , men litt frukt inneholder mer vitamin C enn andre. Du kan gjøre en enkel vitenskap eksperiment for å sammenligne nivået av vitamin C i ulike frukter . Dette er en god idé for en science fair prosjektet eller bare for å lære elevene om vitaminkonsentrasjoneri matvarer . Dette krever at du gjør en enkel jod indikator . Jod kan bli funnet i de fleste stoff butikker . Du trenger
Sitrusfrukter
Juicer
1 ss. maismel
Vann
Varmekilde arkiv to begre
2 prosent jod løsning
15 ml reagensglass ( 1 per frukt testet ) På flere pipettene
Hvitt papir

Vis mer Instruksjoner
en

kombinere cornstarch og 1 til 2 ss . av vann i et begerglass for å lage en pasta . Legg 250 ml vann til dette i beger.
To

Plasser begerglasset på en varmekilde , og kok opp . Kok i fem hele minutter . Fjern fra varmen . Dette stivelse løsningen skal brukes til tykkere jod indikator .
3

Plasser 75 ml ( ca 5 ss. ) Vann inn i et annet begerglass . Til omtrent 10 dråper av ømfintlig løsning av rent vann. Rør godt .
4

Stikk innom nok av jod inntil 75 ml vann er en mørk lilla eller mørk blå farge . Dette er din jod indikator .
5

Drop ca 1 ts . ( 5 ml ) av din jod indikator i bunnen av hver av reagensglass .
6

bruke en ren pipette hver gang du overfører et utvalg på 10 dråper sitrus juice til en annen test tube .
7

Sammenlign prøverørs farger ved å plassere dem mot et stykke hvitt papir . Jo mørkere lilla i testet prøven , jo mindre vitamin C den har.