Hvorfor skal kraft laget av okse- eller kalvebein koke lenger enn fiskebein?

Okse- og kalvebein inneholder mer kollagen enn fiskebein, som tar lengre tid å bryte ned og gelatinisere.

Bein, ledd og muskler

Populære artikler

Relaterte artikler: Hvor mange par ribben hos voksne mennesker?; Fysioterapi Oppvarming Utstyr; Tegn på Rhabdomyolysis; Hvilken type synovialledd er hoftebenet?; Tennis Elbow Beskrivelse; Hva er årsaken Dårlig Bone Development i en foster; Hvordan er sirkulasjonssystemet og muskulaturen avhengig av hverandre?; Har skjelettmuskelfibre en tendens til å være kortere enn glatte fibre?