Sluttproduktene av stivelsesfordøyelsen er alltid glukosemolekyler. Stivelse er et polysakkarid som består av lange kjeder av glukosemolekyler. Når stivelse fordøyes, brytes disse kjedene ned til individuelle glukosemolekyler. Glukose er et enkelt sukker som kan brukes av kroppen til energi.
