Hvordan Sammenlign Kolesterol i Kjøtt & Fisk

Både kjøtt og sjømat inneholder kolesterol . Kolesterol er en sterol , et fett som finnes i alle dyr vev . Når man sammenligner sjømat og kjøtt , må du vite den komplett ernærings makeup av begge. Som et eksempel, er mettede fettsyrer som vanligvis finnes i lav-kolesterol kjøtt. Når spist imidlertid omdanner leveren mettet fett i kolesterol. Grunnleggende Sammenligning

Hvor mye kolesterol et stykke kjøtt eller et stykke fisk inneholder, avhenger av type. For sammenligninger , skinn hvitt kyllingkjøtt og laks har lignende kolesterolnivået og representere de beste valgene av kjøtt og sjømat . Til tross for annonsering krav av svinekjøtt å være " den andre hvitt kjøtt , " svinekjøtt er faktisk rødt kjøtt , i samme kategori som oksekjøtt , kalv og lam .
Seafood vs Skalldyr

Det er viktig å skille sjømat , som fisk , fra skalldyr , som reker og østers . Skalldyr , inkludert reker , østers og hummer , har høyere kolesterolnivå enn laks . Laks og annen fet fisk , derimot , er gode kilder til omega - 3 fettsyrer, som forskyvninger kolesterolnivået .
Blant Kjøtt

Kolesterol sammenligning tallene er ofte misvisende når det gjelder kutt av kjøtt , men det er generelle regler som kan veilede dine spise beslutninger . Som et eksempel , i henhold til USDA 2005 næringsstoff database, " gram for gram , har kylling mindre fett, mettet fett, og kolesterol enn beef ". De fleste innmat som lever er høyt kolesterol . Å spise huden av kylling , kalkun , eller duck øker kolesterol .
Resten av måltidet

Hva du spiser sammen med fisk eller kjøtt også teller . Supplere din fisk eller kjøtt med grønnsaker , frukt, nøtter eller korn vil legge null ekstra kolesterol til måltidet . Det vil legge til mange nyttige vitaminer og mineraler .