Helse og Sykdom
* Løselig fiber: Havregryn, bønner, linser, epler, pærer, sitrusfrukter og bygg.
* Enumettet fett: Olivenolje, avokado, nøtter og frø.
* Omega-3-fettsyrer: Fisk (spesielt laks, makrell og tunfisk), linfrø, chiafrø og valnøtter.
* Plantestanoler/steroler: Mat forsterket med plantestanoler eller steroler, som margarin, pålegg og appelsinjuice.
* Soyaprotein: Tofu, tempeh og edamame.
* Meeriprodukter med lavt fettinnhold: Yoghurt, skummet melk og mager ost.
Mat å begrense eller unngå
* Mettet fett: Rødt kjøtt, fjærfe med skinn, fullfete meieriprodukter, kokosolje og palmeolje.
* Transfett: Bearbeidet mat, bakevarer og stekt mat.
* Kolesterol i kosten: Egg, orgelkjøtt og skalldyr.
Å spise et sunt kosthold kan bidra til å senke kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom. Snakk med legen din eller en registrert kostholdsekspert for å lære mer om den beste maten å spise for å senke kolesterolet.