Hva er bølgen av muskelsammentrekninger som presser mat gjennom fordøyelsessystemet?

Bølgene av muskelsammentrekninger som presser mat gjennom fordøyelsessystemet kalles peristaltikk.

Peristaltikk er en koordinert, rytmisk sammentrekning av muskelveggene i fordøyelseskanalen som driver mat gjennom den. Det oppstår når de sirkulære musklene (som omkranser fordøyelsesrøret) trekker seg sammen mens de langsgående musklene (som løper langs fordøyelseskanalen) slapper av. Dette skaper en bølgelignende bevegelse som beveger maten fremover.

Peristaltikk initieres av nærvær av mat eller væske i fordøyelseskanalen og kontrolleres av det autonome nervesystemet (som opererer ufrivillig). Hos mennesker oppstår peristaltikk med en hastighet på 1-4 cm per sekund i tykktarmen, men raskere i magen og tynntarmen.