Tilapia Fish Sikkerhet

Tilapia er et populært valg blant erfarne sjømat diners og pirkete diners likt. The United States Department of Agriculture rapporterer at amerikanerne forbrukes £ 475 millioner . av tilapia i 2010 alene . Fisken skylder sin kulinariske popularitet til sin eksepsjonelt milde smaken . Det har ikke en sterk fishy smak , noe som gjør det behagelig for folk som er ofte motvillige til å prøve fiske oppskrifter . Når du forbereder tilapia , er den viktigste tingen å sjekke for sikkerhet . Sjømat er utsatt for forurensning , mer enn de fleste andre matvarer . Det er visse forholdsregler forbrukere bør ta når du kjøper og forbereder tilapia . Innkjøp Fresh Tilapia

Tilapia er lett tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker og fisketorg som en fersk og fryst produkt . The Food and Drug Administration anbefaler å sjekke flere viktige kvaliteter av fersk tilapia å sikre sin sikkerhet . Hele tilapia bør ha klare øyne . Skyfri øyne indikere fisk har vært i tilfellet for lang. Kjøttet bør være hvitaktig , fast og lett glinsende . Undersøk kantene av tilapia fileter tett . Unngå stykker med mørke eller tørre kanter . Lukter friskt tilapia , når det er mulig . Ideelt sett burde det lukte salt som havet . Det skal ikke ha en off -putting , fishy lukt .
Innkjøp Frozen Tilapia

FDA advarer forbrukerne å alltid unngå frossen mat i knust , dratt eller revet emballasje . Ethvert område av det tilfellet hvor det ikke er frost på veggene ikke er tilstrekkelig kald . Hvis tilapia emballasjen er gjennomsiktig , sjekke innholdet i pakken for iskrystaller . Tilapia vil ha et tynt lag med frost , men de bør ikke ha store eller rikelig iskrystaller . Iskrystaller er et tegn på at fisken har tint og hvis flere ganger, noe som svekker sikkerheten.
Lagring og tilberedning

Place kjøpt tilapia i kjøleskap eller fryser så snart som mulig . Hold fisken fullt dekket og konsekvent kaldt til den skal brukes . Koker fersk tilapia innen to dager etter kjøpet . Tine frossen tilapia langsomt ved å plassere den forseglede pakke i kjøleskapet over natten . Rengjør alle arbeidsflater, servise og bestikk før slik at de kan komme i kontakt med fisken . Alle som håndterer rå fisk bør vaske hendene før og etter berøring av produktet . Hold tilapia dekket til enhver tid med mindre noen håndterer det direkte .
Cooking Tilapia

Cook tilapia til den når en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit . Kjøttet skal være hvitt , ugjennomsiktig og flassende . Inspiser hele delen visuelt for eventuelle tegn på gjennomsiktighet , noe som indikerer at fisken ikke er grundig kokt . Skyv spissen av en skarp , ren kniv inn i sentrum av den tilapia. Separer kjøttet litt for å tillate en visning av fileten sentrum . Tilapia skal være ugjennomsiktig , øm og flassete i sentrum , akkurat som det er på overflaten .