Hva er matbårne Parasitter funnet i Undercooked Pork

? Hvis du spiser rå eller kokt svinekjøtt , du kan konsumere en parasitt som kan gjøre deg syk . Ifølge United States Department of Agriculture , parasitter er en årsak til matbåren eller vannbårne sykdommer i USA rå eller kokt svinekjøtt er mest kjent for muligens inneholder to parasitter : trikiner spiralis og Taenia solium eller bendelorm . Trichinella spiralis

Trichinella spiralis er årsaken til trikinose . Trichinella spiralis er en intestinal rundorm . Larvene av trikiner rundorm reise fra fordøyelseskanalenog kan føre til cyster å danne i musklene . Trikinose er ikke utbredt i USA i 2011 , fordi hog fôring praksis har endret seg , men det er funnet i andre land der folk spiser rå eller kokt svinekjøtt . Du kan kontrakten trikinose ved å spise svinekjøtt forurenset med trikiner larver . Symptomene på trikinose er kvalme , oppkast , diaré , feber , trøtthet og magesmerter . Alvorlige tilfeller kan omfatte problemer med koordinering og hjerte-og pusteproblemer . Døden kan skyldes alvorlige tilfeller .
Å hindre spredning av Trichenella Spiralis

De beste måtene å forebygge spredning av trikiner spiralis , ifølge US Department of Agriculture , er å vaske hendene etter å ha håndtert rått kjøtt og å lage alle svinekjøtt produkter til en indre temperatur på 145 grader . Den innvendige temperatur skal måles med en mat termometer før svin er fjernet fra kokeflaten . Du kan lage mat svinekjøtt til en høyere temperatur hvis du ønsker. Hvis du male ditt eget kjøtt , er det viktig at du rengjør kjøttkvern etter hver bruk .

Svinekjøtt bendelorm

Taenia solium er en svinekjøtt bendelorm som forårsaker taeniasis , som er en tarminfeksjon forårsaket av voksen bendelorm. Larvene av Taenia solium kan forårsake cysticercosis , som er en infeksjon av andre enn tarmvevet vev . Taeniasis vanligvis ikke forårsaker noen symptomer , selv om du kan oppleve magesmerter , fordøyelsesforstyrrelserog vekttap . Det kan oppstå irritasjon i peri - anal området når ormer avslutte anus . Taeniasis kan vare år uten behandling . Cysticercosis oppstår når en person spiser svinekjøtt forurenset med bendelorm egg . Denne sykdommen kan være dødelig hvis larver av bendelorm reise til hjertet eller sentralnervesystemet .
Forebygging Bendelorm

Cook svinekjøtt til en indre temperatur på minst 145 grader for å hindre inntak av bendelorm . Kjøtt bør hvile i minst tre minutter før du spiser eller carving . Praktisere god hygiene ved å vaske hendene etter bruk av toalettet og etter håndtering rått kjøtt . Drikk vann som kommer fra kommunale vannforsyninger for å unngå inntak av svinekjøtt bendelorm . Hvis du besøker et land med en usikker vannforsyning , enten koke vann i ett minutt før du drikker eller drikke flaskevann.