Treningsmetoderfor mattrygghet

Mat er et grunnleggende behov i livet , men det kan også gjøre oss syke . Mat forurensning later de som konsumerer produktet utsatt for sykdom som strekker seg fra en mild magesmerter til en matbåren sykdom som kan være dødelig . Matsikkerhet er viktig for alle å lære , og flere metoder for opplæring , er tilgjengelig for food service profesjonelle så vel som vanlige folk . Barn kan også ha nytte av mat sikkerhetsopplæring . Matsikkerhet kan sikres med noen grunnleggende risikostyring ferdigheter . ServSafeTraining
Chefs lære om matsikkerhet som en del av sin kulinariske kunster utdanning .

ServSafe er ledende innen mat sikkerhetsopplæring . Mange større food service organisasjoner har ServSafe autoriserte instruktører i huset for å sertifisere sine ansatte . Hvem som helst kan bli ServSafe sertifisert ved å ta online kurs og en proctored eksamen . Kursene er state -spesifikke å sikre samsvar med lokale forskrifter mat - håndtering . ServSafe honorar er ofte dekket av arbeidsgiver . Et sertifikat er utstedt ved kursavslutning . ServeSafe Sertifiseringen gjelder for fem år . All nødvendig informasjon for å komme i gang er tilgjengelig på ServSafe nettstedet .
HACCP Training

HACCP står for fareanalyse på kritiske kontrollpunkter . HACCP er et system på plass for å kontrollere mattrygghet langs hele "jord til bord kontinuum " ved å overvåke kritiske kontrollpunkter , eller poeng i dette kontinuum der matsikkerhet kan være kompromittert . Denne treningen er en dyptgående og grundig titt på mattrygghet langs hele forsyningslinje . HACCP opplæring tilbys av mange høyskoler og samarbeidende utvidelser i området , samt online . Gjennomføring av trening gir deltakerne en helhetlig forståelse av mattrygghet , samt 10,5 enheter av videreutdanning kreditt med American Culinary Federation for utdannede kokker .
Food Safety Training for Home

Matsikkerhet er viktig i hjemmet så vel som i restauranten .

Matsikkerhet i hjemmet er også viktig . Det er flere måter å lære trygg mat håndtering praksis hjemme . The US Department of Agriculture gir mattrygghet utdanning for forbrukerne på sin hjemmeside i form av pedagogiske kampanjer , nedlastbare faktaark , podcaster og en kjøtt og fjærfe sikkerhet hotline . The Food Safety and Inspection Service har til og med en live chat tilgjengelig som heter " Spør Karen , " the FSIS virtuelle representant . En mobil app kan også lastes ned for å informere om mat minnes.
Mattrygghet for barn og tenåringer arkiv Barn trenger å vite om mattrygghet også.

USDA Food Safety and Inspection Service tilbyr også mange alderstilpasset mattrygghet læringsverktøy for barn og tenåringer . Puslespill , ord søk , fargeleggings og aktivitetssider, artikler og spørrekonkurranser tilbys for gratis nedlasting på sin hjemmeside . Emner som dekkes inkluderer mattrygghet for etter skoletid snacks , Halloween mat sikkerhet, renslighet og krysskontaminering . Nettstedet inneholder også informasjon rettet mot matsikkerhet for studenter .