Hvordan å fryse og drepe Mikrober

Mikrober er små , ​​encellede organismer . Mikroben familien omfatter bakterier, virus og sopp . Vår verden er avhengig av mikrober. De er overalt - i luften vi puster inn , inni kroppene våre og maten vi spiser . Noen er gunstig og andre er skadelig . Ifølge Berkley Wellness Center , betyr frysing ikke dreper de fleste mikrober , men setter dem i en sovende tilstand . Imidlertid er det en måte å drepe skadelige mikrober som kan være til stede i mat. Du trenger
Fryser
Fryser vikle
Cooking kilde på
Vis flere instruksjoner
en

Freeze kjøtt og fjærfe i originalemballasjen , som anbefalt av USDA . For langsiktig frysing , pakk emballasjen i ekstra fryser -safe wrap . Fryse uåpnede vakuum pakker som er . Fryse mat på 0 grader F for å inaktivere mikrober . Hold et termometer i fryseren for å være sikker på at frysing temperaturen holdes
to

Tin maten i kjøleskapet , i kaldt vann eller i mikrobølgeovnen , ifølge USDA .; de er de sikreste måtene . Ved bruk av det kalde vannet metoden , plasserer mat i en vanntett plastpose før neddykking i vann for å holde ytterligere mikrober forurenser maten . Pass på at vannet er kaldt .
3

Cook maten grundig for å drepe mikrober . Fjærkre bør tilberedes til et minimum indre temperatur på 165 grader C i en steketemperatur på minst 325 grader F. Cook okse, kalv og lam biffer, steker og koteletter til en trygg minimum indre temperatur på 145 grader F , svinekjøtt til 160 grader og kjøttdeig , kalv og lam til 160 grader . Disse temperaturene er anbefalt av USDA for sikkerhet og ikke ønsket nivå av sluttresultatet .