Hva er aktiv emballasje ?

Emballasje å forbedre sensoriske eller sikkerhetsegenskaper , eller å forlenge holdbarheten , som endrer tilstanden pakket mat , utgjør " aktiv" pakking , ifølge Informa World, et fagtidsskrift - basert nettsted . Aktive emballasje-systemer ble etablert for å håndtere betydelige forskjeller i konservering av mat . Mat Stand

Trender i forbruker mat preferanser mot velsmakende , mildt bevart , praktiske og ferske matvarer har ført til etableringen av mange forskjellige pakkesystemer, ifølge Informa World. Derfor er mat tilstand den avgjørende faktor når du velger den riktige aktive emballasjesystemet for å bevare holdbarheten .
Eiendommer

Aktive emballasje-systemer kan innebære ulike elementer avhengig av ønsket mat tilstand sluttresultat , ifølge azom.com . Noen av disse elementene inkluderer oppvarming /kjøling , oksygenfjemende , fuktabsorberende , anti - mikrobiell , lukt og smak absorberende /slippe og etylen scavenging .
Duo Formål

Ved bruk av aktiv emballasje for å bevare holdbarheten av mat , kan emballasjen også tjene en duo formål avhengig av de elementene som er involvert i pakkeprosessen , ifølge azom.com , et nettsted viet til innovasjon og teknologi . Ved hjelp av anti - mikrobielle og oksygenfjemende elementer , reduserer aktiv emballasje behovet for flere konserveringsmidler i de bedervelige matvarer . Dermed holdbarheten forlenges og matvarer opprettholde friskhet lengre og er i essens " mildt bevart . "
Aktiv vs passiv

Selv aktive emballasje-systemer har blitt sammenlignet med modifisert atmosfære pakking ( MAP ) , er de to separate systemer , ifølge Informa World. Basert på én teknologi , er bare MAP en passiv emballasjesystem , mens aktiv emballasje involverer mange forskjellige teknologier . Under transport og lagring aktiv emballering tar på en "aktiv " rolle .
Usage

Aktiv emballasje blir nå brukt i Japan , Australia og USA for å kunne utvide holdbarheten , sørge for mikrobiologisk sikkerhet og opprettholde ernæringsmessige kvaliteten av matvarer , ifølge Informa World. Bruk av oksygen åtseldyr for øl , skiver behandlet kjøtt og klar til å spise måltider , ved hjelp av etylen - scavenging poser for grønnsaker og frukt og bruk av fukt dempere for fersk fisk , ferskt kjøtt og fjærfe er bare noen eksempler på kommersiell aktiv emballasje systemer for tiden i søknaden .
arkiv