Retail Sjømat Forskrift i Washington

Bedrifter som selger sjømat i Washington må overholde både føderale og statlige lover . Fisk og skalldyr er underlagt særskilte bestemmelser samt generelle mattrygghet lover . Betydning

Food and Drug Administration , eller FDA , og statlige lover som gjelder sjømat er iverksatt for å redusere sannsynligheten for mat født sykdom . Det gjør de ved å redusere krysskontaminering mellom rå fisk og klar til å spise mat , samt sikre trygg lagring og emballering av sjømat .
Typer

Selv om FDA gjør ikke spesifikt regulere sjømat på sluttbrukernivå, har Washington vedtatt en modifisert versjon av FDA Food Code, dikterer lagringstemperatur , emballering og merking for sjømat . Detaljister som må skaffe seg sjømat i samsvar med godkjente føderale kilder .

Hensyn

FDA endret Mat kode i 2009 . Per februar 2011, er staten Washington for tiden i ferd med å revidere den oppdaterte Mat Code, som inneholder nye regler for sjømat .