USDA Godkjent Måte Coating rustfritt stål for å forhindre rust eller korrosjon

Uansett hva mat , enten lite mat prep område eller enorme produksjonsanlegg , materialet av valget er korrosjonsbestandig, lett å rengjøre rustfritt stål . Men til og med rustfritt stål trenger smøring og vedlikehold. Forskrift om produkter som trygt kan brukes til dette formålet er i stadig endring . Selv om det amerikanske Department of Agriculture ikke lenger oppsyn disse forskriftene direkte , USDA standarder er fortsatt bærebjelken . Betydning

USDA satt kategorier for mat grade oljer som brukes til å smøre og kontrollere korrosjon på mat håndtering og prosessutstyr . Kategoriene er basert på sannsynligheten for at smøremiddel vil komme i kontakt med mat . Enheter som for eksempel National Sanitation Foundation fortsatt bruke noen form for disse kategoriene i godkjenning og registrering av mat smøremidler.
H1

Denne kategorien er for smøremidler som kan ha tilfeldig kontakt med mat . For å få godkjenning , må de utformes fra en liste over ingredienser som er generelt anerkjent som trygge. Fett , hydrauliske oljer og smøremidler i denne kategorien brukes i og på mat prosessutstyr , fra skjæring og tapping maskiner til pumper , miksere og transportmekanismer .
H2

smøremidler i denne kategorien er vanligvis brukes på maskindeler der det ikke er mulighet for kontakt med næringsmidler . Selv om det ikke er noen spesiell ingredienslisten , kan de ikke inneholde syrer, illeluktende stoffer, med vilje lagt tungmetaller eller stoffer som kan forårsake kreft, mutasjoner eller fødselsskader .
H3

H3 smøremidler er vanligvis betraktet spiselige oljer . De brukes til å rengjøre og forhindre rust på elementer som transport tabeller og kroker . Alle spor av disse oljene må likevel fjernes før utstyret kommer i kontakt med næringsmidler .
Hensyn

holde maten trygg er en stor utfordring, og en stor hodepine . Reglene om hva som kan og ikke kan komme i kontakt med mat er nesten alltid i bevegelse , fordi de produktene som er tilgjengelig for dette formålet holde endre så vel . Mange anlegg velger å spille det trygt og bruke bare de med ingredienser generelt ansett som trygt , slik som H1 smøremidler .