Helse og Sykdom
Alle arter av fugler er utsatt for salmonella -smitte , ifølge National Wildlife Health Center . Bakteriene spres lett fra fugl til fugl via direkte kontakt og ved inntak av mat eller vann som er forurenset med avføring fra en smittet fugl . Tegn av sykdommen inkluderer ruffled fjær , diaré og slapphet . Noen fugler bære smitten , men viser ingen tegn til sykdom , noe som gjør det vanskelig for fugleeiereå skille friske fra den syke før det er for sent .
Bird menneskelige overføring
Ifølge US Department of Agriculture ( USDA ) , fugler infisert med Salmonella kaste bakteriene gjennom avføring , fjær støv , og nese eller okulær sekreter . Infeksjonen er hyppigst overføres fra fugler til mennesker via inhalasjon av forurenset luft , ifølge Avian Biotech International . The Centers for Disease Control and Prevention ( CDC ) advarer om at Salmonellose kan inngås av mennesker ' kommer i kontakt med fugl avføring , bur og annet materiale som har kommet i kontakt med smittede fugler eller deres avføring .
Salmonella i pet Birds
CDC advarer om at Salmonella er en av de viktigste sykdommer forbundet med kjæledyr fugler som potensielt kan overføres til mennesker . Selv om det er lite sannsynlig at en ikke- eksotisk , non-farm kjæledyr fugl vil ha Salmonella , CDC advarer om at faren er ikke å vite , først og fremst fordi en infisert pet vil ikke nødvendigvis virke syk . Importerte fugler eller villfangetfugler utgjør en større risiko , som flere Salmonella utbrudd har vært knyttet til fugler fra andre land .
Salmonella i Chicks og andungene
The CDC advarer ikke å kjøpe kyllinger som kjæledyr for barn fordi kyllinger er tilbøyelige til å bære Salmonella , og små barn har høy risiko for å bli dødelig syk hvis de blir smittet av bakterien . Fordi babyer og småbarn , spesielt , har en tendens til å putte ting i munnen og røre munnen etter klining dyr , er risikoen verdt å beskytte barn mot . Salmonella har også vært knyttet til andunger . I april 1991 , for eksempel , ble en Salmonella utbrudd forårsaket av babyen ender samt kyllinger . Rapporterte CDC at tre stater identifisert 22 tilfeller av Salmonella hadar infeksjon i at utbruddet .
Salmonella i fjørfe og egg
fleste amerikanske tilfeller av Salmonella sykdom oppstår når bakterier overføres ved menneskers spise mat som er forurenset med dyr avføring , ifølge CDC . Dette inkluderer fjørfe og egg . Selv grundig kjøkken forurenset fjærfe til 165 grader vil drepe bakteriene , i henhold til USDA , kryss- kontaminering kan likevel forårsake en sykdom. For eksempel , hvis rå kylling berører en vask eller skjærebrett eller mot toppen eller kniv , og er ikke ordentlig sterilisert før noen andre, eller en annen mat kommer i kontakt med det , noen kan fortsatt bli syk . Sykdommen kan videre spres ved en smittet person ikke vaske hendene etter å gå på do, og deretter komme i kontakt med en annen person eller mat .