Kjøtt Produktforskriften

Kjøttvarer er regulert i USA i henhold til retningslinjene fra US Department of Agriculture ( USDA ) . Kjøtt er inspisert og merket av USDA Food Safety and Inspection Service . Det er deres ansvar å sørge for at kjøtt og fjørfe er behandlet i henhold til føderale standarder og merket og pakket riktig . Det er gjort under de standarder som er fastsatt av Federal kjøtt , fjørfe og egg produkter Inspeksjon Apg . Forskriften gjelder for både utdanningen og utenrikshandel; de fleste stater har sine egne kjøtt - produkt regulering standarder som møter eller overgår føderale standarder . Etikett Krav

Kjøtt produkt etiketter må inneholde navnet på produktet , nettovekt , inspeksjon legende ( og identifikasjonsnummeret til prosessanlegget ) , ernæring fakta , en liste over ingredienser , en adresselinje , og sikker håndtering instruksjoner . Hvert element må være på et bestemt sted på etiketten .
USDA Inspeksjon og kvantitet

USDA forskrift fastsette at kjøttet etiketten skal inneholde opplysninger som viser at det passerte inspeksjon av en Food Safety Inspection Service etablering. Netto antall må være nøyaktig når det gjelder vekt, mål , eller numerisk telling av innholdet .
Ingredienser arkiv

Ingredienser må være oppført på etiketten hvis produktet inneholder to eller flere bestanddeler . Ingrediensene må være oppført , og begynner med den ingrediensen av de mest vekt. Noen ingredienser som utgjør mindre enn to prosent av produktet er oppført nederst . For enkelte elementer , er det en liste over under ingredienser i parentes. Et eksempel kan være " cheddar ost ( melk , enzymer , salt ) . "
Andre ingredienser

kunstige fargestoffer , smaksstoffer og kjemiske konserveringsmidler må også være oppført på produktet etikett , samt ingredienser som for noen mennesker kan gi en allergisk reaksjon . Den primære allergener av bekymring inkluderer hvete , egg , skalldyr , peanøtter, melk , fisk, tre nøtter og kunstig avledet stoffer som mononatriumglutamat, laktose og sulfitter .
Håndtering

Informasjon om håndtering av produktet må oppgis på etiketten , indikerer hvis produktet må oppbevares i kjøleskap eller fryses . I tillegg må sikker håndtering instruksjoner om tilberedning av produktet skal inkluderes . Disse instruksjonene må forklare om produktet er klar til å spise eller må kokes , og temperaturen der er det trygt å spise . Andre trygge instruksjoner håndtering inkluderer å holde fjørfe og rått kjøtt separate , vaske arbeidsflater, redskaper og hender , og nedkjøling av rester .