Hvordan håndtere rått kjøtt på en sikker måte

Rått kjøtt kan inneholde skadelige bakterier som kan forårsake matbåren sykdom. For å forhindre sykdom er det viktig å håndtere rått kjøtt trygt.

Her er noen tips:

1. Vask hendene grundig med såpe og vann før og etter håndtering av rått kjøtt. Dette vil bidra til å forhindre spredning av bakterier.

2. Bruk separate skjærebrett og redskaper for rått kjøtt og annen mat. Dette vil bidra til å forhindre krysskontaminering.

3. Kok rått kjøtt til riktig indre temperatur. Den sikre innvendige temperaturen for kokt kjøtt varierer avhengig av kjøtttype. Du kan finne de sikre innvendige temperaturene for ulike typer kjøtt på nettet eller i en kokebok.

4. Avkjøl eller frys rått kjøtt umiddelbart. Rått kjøtt bør kjøles eller fryses innen to timer etter kjøp.

5. Tin frossent kjøtt i kjøleskapet eller under kaldt rennende vann. Ikke tin frossent kjøtt i mikrobølgeovnen.

6. Marinere rått kjøtt i en dekket beholder i kjøleskapet. Ikke mariner kjøtt ved romtemperatur.

7. Kast alt rått kjøtt som har stått ute i romtemperatur i mer enn to timer.

Ved å følge disse tipsene kan du bidra til å forhindre matbårne sykdommer fra rått kjøtt.