Hva gjør mettet og transfett til kroppen din?

Fett er avgjørende for dietten fordi de har flere viktige funksjoner som å gi kroppen din energi og bidra til kroppslige prosesser som fordøyelsen av vitaminer. Imidlertid, mens visse fett anses som sunne, er ikke mettet og transfett. Disse fettene kan øke kolesterolnivået, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom. Snakk med legen din om å begrense eller til og med eliminere disse fettkildene fra kostholdet ditt mens du legger vekt på sunnere.

Mettet fett

Mettede fett finnes vanligvis i animalske produkter, inkludert kjøtt, fjærkre med hud og fullmælk meieriprodukter. Når du spiser mat med mettet fett, kan det øke LDL, eller "dårlig" kolesterol, som kan øke risikoen for hjerte-og karsykdommer. I tillegg kan å få for mye mettet fett i kostholdet ditt, føre til type 2 diabetes. Begrens inntaket av denne typen fett til 7 prosent av dine totale daglige kalorier eller mindre.

Transfett

Transfett, også kjent som transfettsyrer, forekommer naturlig i dyrebaserte matvarer, men de er også skapt gjennom prosessen med hydrogenering av mettet fett. Slik dannes hydrogenerte vegetabilske oljer, som ofte brukes i hurtigmat og mest bearbeidede matvarer. Transfett er enda verre for kolesterolnivået enn mettet fett. Ikke bare øker de LDL-kolesterolet ditt, men de senker også HDL, eller "godt" kolesterol. De kan også øke betennelsen i kroppen din, noe som er forbundet med økt risiko for hjertesykdom, diabetes og hjerneslag. Din daglige inntak av transfett bør være 2 gram eller mindre og helst null.

Viktigheten av gode fettstoffer

Bare fordi du trenger å begrense mettet og transfett, betyr det ikke at du må følge en diett helt blottet av fett. Din totale daglige inntak av fett fra alle kilder bør være mellom 20 og 35 prosent av dine totale daglige kalorier. Mens du begrenser mettet og transfett, kan du prøve å øke mengden av enumettede og flerumettede fettstoffer du spiser. Disse kan forbedre kolesterolnivået, redusere kroppslig betennelse og regulere hjerteslag. Gode kilder til disse sunne fettene er olivenolje, avokado, valnøtter, linfrøolje, frø og fettfisk.

Ytterligere hensyn

Snakk med legen din om mengden mettede og transfett du bruker og spør hvordan du kan begrense dem. Hvis du har høyt kolesterol eller andre helsemessige forhold, må du kanskje redusere fettinntaket ditt ytterligere enn de typiske anbefalte mengdene. Legen din kan hjelpe deg med å finne ut hvor mye og hvilke typer fett du trenger hver dag. Å lære å lese matetiketter er viktig når man prøver å kutte på mettet og transfett, som de finnes i mange vanlige matvarer.

, , ] ]