Negativ innvirkning på hurtigmat på barns ernæring

Hurtigmat har blitt stadig mer populært blant amerikanere, inkludert barn. På grunn av økt annonsering, en eksponentiell økning i fastfood-restauranter og amerikaners raske livsstil, har fastmat blitt en multi-milliard dollarindustri. Hurtigmat har hatt en negativ innvirkning på amerikanere i alle aldre, spesielt barn, da det har vært knyttet til alvorlige helseproblemer som spenner fra fedme til diabetes. Ifølge fedmeforskningen i USA Psykiatri, mellom 16 og 33 prosent av barna i USA er overvektige. Barn blir ansett som overvektige når de er 20 prosent eller mer over den normale vekten for alder og høyde. Fedme er forårsaket av å spise flere kalorier enn kroppen brenner. Hurtigmat er notorisk høyt i kalorier og fett, og forbruket av fastfood er knyttet til fedme, ifølge en studie i 2004-utgaven av "Pediatrics." En burger fra en populær hurtigmatkjede inneholder for eksempel 670 kalorier og 39 gram fett, som anses høyt i kalorier og nesten ved den daglige anbefalte mengden fett - 40 gram - per person, ifølge den amerikanske maten og Hjerteproblemer

Høyt fett og kolesterol i de fleste raske matvarer har vært knyttet til en rekke hjerteproblemer, inkludert høyt blodtrykk, hjertesykdom, høyt kolesterol, slag og hjerteinfarkt . En studie i 2013 "Hormonforskning i pediatri," barn som er overvektige, er mer tilbøyelige til å ha høyt blodtrykk, noe som er en farlig tilstand uten symptomer som kan føre til hjertesykdom hvis de blir ubehandlet. Høyt kolesterol, som skyldes for mye fettoppbygging i arteriene, har også ingen symptomer, og kan resultere i slagtilfelle hvis det ikke er behandlet. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention har en av fem amerikanske tenåringer høyt kolesterol. Den høye mettet fettinnhold i mange hurtigmatvarer kan forårsake høyt kolesterol.

Diabetes

Diabetes er en metabolismeforstyrrelse som er preget av insulinproblemer, noe som resulterer i manglende evne til å bryte ned sukker i kroppen. Å spise for mye sukker er en medvirkende faktor til å utvikle diabetes. Mange hurtigmatvarer er høye i sukker, noen inneholder mer enn den anbefalte daglige mengden på bare én matvare. Senter for vitenskap i offentlig interesse utførte en undersøkelse som konkluderte med at 59 prosent av hurtigmatprodukter markedsført til barn ikke oppfyller CSPIs ernæringsstandarder. Alle de søte snacks, fruktsmaksede snacks og informasjonskapsler i studien ble funnet manglende næringsstoffer. Mange av disse matvarene er høye i sukker, noe som øker risikoen for barndomsdiabetes.