Hvordan kan reker bli fett?

En 3-ounce servering reker inneholder bare 100 kalorier og 1,4 gram fett, så du kan lure på hvordan de små krebsdyrene noensinne kunne betraktes som fete. Faktisk kan de, avhengig av hvordan du forbereder og koker reker. Mens damping sjømat ikke legger til ekstra kalorier eller fett, kan andre forberedelsesmetoder og tilsatte ingredienser gå opp fett- og kaloriinnholdet i denne ellers sunne maten.

Fettkoking Metoder

Mens en servering med dampet reker er lav i fett og kalorier, stekt reker er det ikke. Faktisk inneholder en 3-ounce servering av panert og stekt reker 206 kalorier, som er 105 mer enn samme mengde dampet reker. Samme servering av panert og stekt reker inneholder også 10,4 gram fett, som er 9 gram mer enn dampet reker. Regelmessig å velge stekte matvarer, som stekt reker, kan fete fordi de tilsatte ingrediensene og stekeproduksjonen øker kaloriinnholdet og fettinnholdet betydelig. Når du tar for mange kalorier med jevne mellomrom, fører det til vektøkning.

Fettstoffer og sider

I tillegg til kalorier og fett i stekepanne og stekeprodukt, dyper de stekte rekerne i visse sauser øker kaloriantalet enda mer. For eksempel, en 2-ss servering av tartar saus legger til 63 ekstra kalorier til stekt reker. Å spise store mengder saus med stekt reker øker ditt totale kaloriinntak, noe som kan føre til vektøkning. Siden retter du spiser med reker gjør en forskjell også. Hvis du for eksempel parrer stekt reker med en pommes frites, tar du ytterligere 491 kalorier og ca 24 gram fett.

Kok og serveringstips

For å holde reker fra å være en fattening mat, damp dem i stedet for breading og stek dem. Når reker er dampet, kan du jazz opp smaken med andre næringsrike ingredienser for å erstatte smaken av breading. Klem fersk citronsaft, noe som tilsetter vitamin C, over reker og tilsett en sprinkle av fersk krakket sort pepper. Pass videre på kremete dips også. Dette vil spare flere gram fett og godt antall kalorier. Du kan sautere reker med ferske grønnsaker, slik som paprika og erter, i hjertesunn olivenolje og server den med dampet ris for et næringsrikt måltid som også har lite fett og kalorier.

Kolesterol og natrium