Scrapple Nutrition

Scrapple, en regional spesialitet kjøtt felles for mid-atlantiske stater, er laget av svinekjøtt, maismel og svinekjøtt som er krydret med krydder, urter og løk. Denne tradisjonelle Pennsylvania nederlandske rett er vanligvis stekt i tynne skiver. Selv om den inneholder ganske mye fett, tilbyr den næringsverdi.

Serverstørrelse og bruk

En vanlig serveringsstørrelse for scrapple er 56 g eller 2 oz. Dette kan generelt variere fra tynn-skiver scrapple stykker til en tykk klump. Noen spiser scrapple som et alternativ til frokostmat som bacon eller pølse, men det kan også tjene som fylling for smørbrød.

Kalorier

En 2-oz. servering av scrapple inneholder 119,3 til 120 kalorier, ifølge Calorie Lab og My Fitness Pal nettsteder. Dette står for 5,9 til 6 prosent av kaloriene du kan inkludere i din måltidsplan hver dag, basert på et kosthold på 2000 kalorier. Scrapple er vanligvis pannestekt, så hvis du bruker olje til steking, må du regne med hvilken som helst olje som brukes i den totale kaloriforbruket.

Fat

Fettinnholdet i scrapple er høyt - 7,8 til 8 g for en 2-oz. "Dette beløpet kan variere hvis du lagrer scrapple ved hjelp av olje. Kroppen trenger fett for å hjelpe til med å absorbere vitaminer, samt opprettholde cellemembranfunksjonen og effektiviteten av immunsystemet ditt; Men for mye fett - mer enn 44 til 78 g per dag - kan forårsake helseproblemer. Mettet fett kan øke mengden kolesterol i blodet og forårsake blokkeringer. En 2-oz. servering av scrapple har 2,6 til 3 g av denne typen fett. Det er 17 til 20 prosent av det mettede fettet Mayo Clinic anbefaler for daglig bruk.

Karbohydrater

To gram scrapple inneholder 7,9 til 8 g karbohydrat, hovedsakelig fra maismalen. Institutt for medisin anbefaler at man bruker 130 g av dette makronæringsområdet per dag. Kroppen bruker karbohydrater til å produsere glukose, et stoff som brukes til energi.

Protein

Den anbefalte mengden protein for daglig konsum varierer fra 46 til 56 g, ifølge Institute of Medicine. Mens 2 oz. av scrapple vil bidra til dine daglige proteinmål, det inneholder ikke høye nivåer av dette makronæringsstoffet - en servering gir deg 4,5 til 5 g. Du må supplere dietten med proteinrike matvarer for å få hele mengden du trenger for optimal helse.

Vitaminer og mineraler

En 2-oz. servering av scrapple gir nesten en fjerdedel av vitamin A du trenger for daglig konsum. Vitamin A spiller en kritisk rolle i helsen til tennene, skjelettene og det myke vevet, huden og slimhinnene, så vel som din visjon. Denne delen av scrapple inneholder også 9,5 prosent av det daglige anbefalte inntaket av vitamin B2, eller riboflavin; 6,4 prosent av den anbefalte verdien av vitamin B3, også kalt niacin; og 2,3 prosent av vitamin C du trenger på en dag. Scrapple fungerer som en god kilde til selen, et mineral du trenger i spormengder for å forhindre celleskader i kroppen din. En 2-oz. servering inneholder 13,9 prosent av beløpet du trenger hver dag. Det gir deg også 5,9 prosent av den anbefalte verdien av kobber og jern samt 0,4 prosent av kalsiumet du trenger daglig.

Overvåkning

Hvis du overvåker kostholdet for natrium og kolesterol, kan scrapple ikke vær det beste valget for din måltidsplan. En 2-oz. servering inneholder 270 til 369 mg natrium eller 18 til 24,6 prosent av de 1500 mg anbefalt av American Heart Association for daglig bruk. Å spise for mye natrium kan utløse høyt blodtrykk eller andre helseproblemer. Kolesterol i kostholdet ditt kan bygge opp i arteriene og forårsake blokkeringer, så begrens ditt kolesterolinntak til 300 mg per dag eller mindre. En 2-oz. porsjon inneholder 27,4 mg, og dette beløpet kan øke avhengig av hvordan du lager det.