Sunnmiddager for tenåringer

Opptil 33 prosent av barn og tenåringer i USA er overvektige, og antallet med vektrelaterte sykdommer som Type 2 diabetes, forhøyet kolesterol og høyt blodtrykk stiger, rapporterer American Heart Association. Måltider med lavt fett, natrium og raffinert sukker er nøkkelen til å hjelpe tenåringer unngå fedme og medisinske problemer. Ifølge US Department of Agriculture, til middag for å være et sunt måltid, bør det inneholde fem elementer: grønnsaker, frukt, magert protein, korn og kalsiumrikt mat.

Gi favorittmatene en vri

Tenåringer trenger ikke å gi opp matvarer som pizza, burgere og tacos - gi sine favoritter en næringsrik oppgang ved å bruke hele korn i stedet for raffinerte alternativer, legge til mange produkter og redusere fettet. Tilby tenåringen din med en middag med pizza tilberedt med en helkorneskare og toppet med favorittgrønnsaker, lavnatrium-tomatsaus og redusert fettost. Bruk grillet kyllingbryst eller fisk som påfylling for helkorns tortillaer i stedet for biff eller svinekjøtt, og ha rikelig med hakkede eller ristede varer på hånden som toppings, inkludert tynt skiverkål, løk, avokado, tomater og fersk salsa. Server ekstra mager kjøttbiff, malt kalkun eller veggie burgere på helkornsboller.

Ta på sjømat

American Heart Association anbefaler at alle - inkludert tenåringer - burde ha 3,5 gram fisk eller skalldyr minst to ganger i uken. Valg som laks, pollock, torsk, flom, reker, kamskjell og muslinger er lav i forurensninger som kvikksølv mens de er en rik kilde til vitaminer, mineraler og omega-3 fettsyrer som kan bidra til å senke blodkolesterol. En sunn sjømatmiddag for en tenåring kan inkludere bakt laks sammen med helkornspasta, dampet brokkoli og en spinatsalat eller grillet reker og grønnsakspyd på servering på toppen av brun ris.

Gå Meatless

Selv om tenåringen din er ikke vegetarianer eller veganer, det er en god ide å få henne til å vane å spise kjøttløse middager regelmessig. En tenåring som spiser mer plantebaserte proteiner som bønner, nøtter, frø, soya og quinoa enn animalske kilder til protein - spesielt rød og bearbeidet kjøtt - kan ha redusert risiko for kreft og hjertesykdom som voksen, ifølge en 2012 studie fra "JAMA Internal Medicine." For kjøttfrie middager med høyt innhold av fiber og protein, men lite fett, prøv en grønnsaksbønnesuppe parret med fullkornsbrød eller en tofu-stekepanne. Start en DIY Saladbar

Centrene for sykdomsbekjempelse og forebygging rapportert i 2011 at mindre enn 10 prosent av amerikanske videregående skoleelever spiser tre til fire porsjoner grønnsaker hver dag. En måte å hjelpe ungdommen til å øke sitt inntak er med en middag med en salat han samler seg. Gi flere typer grønnsaker - romaine, rødt eller grønt bladsalat, spinat eller escarole, for eksempel - sammen med sunne pålegg som terninger med rå eller dampet grønnsaker, skiver med frisk frukt, stekte usaltede nøtter, solsikkefrø, kokte bønner eller hele -grain pastaformer, kuber av tofu eller kokt fjærfe og ristet fettfattig ost. Inkluder noen crusty hele hvete ruller og en fettig vinaigrette.