Viktigheten av beskyttende matvarer i balansert kosthold

Et balansert kosthold inneholder vanlige porsjoner av matvarer fra alle større grupper, inkludert korn, melkeprodukter, proteiner, frukt og grønnsaker. Alle slike matvarer gir noen beskyttende verdi og helseforhøyelse, men matvarer som er rikeste i vitaminer, mineraler, essensielle næringsstoffer og sykdomsbekjempende stoffer som kalles antioksidanter, har en tendens til å bære de største fordelene.

Vitamin - og mineralrike matvarer er fulle av antioksidanter, spesielle fordelaktige forbindelser som har evnen til å nøytralisere frie radikaler i kroppen. Fordi frie radikaler er ansvarlige for å forårsake celleskader og bidrar til utviklingen av alvorlig sykdom, kan det være å lage en stor forskjell i sykdomsforebygging ved å lage antioksidantrike matvarer. Å spise mer frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for kreft, hjertesykdom og type 2 diabetes.

Helsefordeler

Beskyttende mat har også fordeler utover sykdomsforebygging. Kalsium og næringsstoffer som finnes i fettfattige meieriprodukter, grønnsaker, frukt, korn og magre proteiner, kan for eksempel beskytte mot tap av ben, nyrestein og slag. Selv om vitaminer og kosttilskudd gir mange av de samme stoffene, er de ikke like gunstige. MayoClinic.com sier at slike kosttilskudd ikke stabler opp mot beskyttende matvarer fordi de ikke er i stand til å tilby kostfiber, antioksidanter og fytokjemikalier som disse matvarene har.

Anbefalinger

Sunn menn og kvinner kan bli i best mulig form ved å inkludere bestemte matvarer i deres dietter som adresserer helseproblemer som de er spesielt utsatt for. For eksempel anbefaler American Dietetic Association at menn spiser tomater eller tomatprodukter minst en gang i uken fordi tomater er en rik kilde til lycopen, en antioksidant som kan redusere risikoen for prostatakreft. For kvinner anbefaler HelpGuide.org å spise ikke-fat eller fettfattig meieriprodukter hver dag, fordi ekstra kalsium kan bidra til å beskytte mot osteoporose og tap av ben.

Vekt Vedlikehold

Matvarer med beskyttende stoffer og antioksidanter har en tendens til å ha lav energi tetthetsnivåer, noe som betyr at de er lave i kalorier og fett, og har høyt fiber- og vanninnhold. Ifølge MayoClinic.com gjør deres næringsprofiler dem optimalt for vekttap og sunt vektvedlikehold. Prime eksempler på matvarer med lavt energidensitet inkluderer frisk frukt og grønnsaker, fettfri meieriprodukter som skummet melk og vanlig yoghurt, fullkorn og magre proteiner som tofu, skinless fjærfe, fisk, bønner og belgfrukter.

Betraktninger

Inkludert beskyttende matvarer i kostholdet ditt er en naturlig måte å bekjempe sykdom på, avverge smitte og kanskje forlenge levetiden. For å få personlig råd og helsemessige anbefalinger angående hvilke matvarer som kan være mest fordelaktige for deg, kontakt legen din eller en registrert dieter.