Chocolate Mousse Nutrition Facts

Sjokolademousse er en søt, kremaktig, glatt og rik dessert. Ingredienser og næringsfakta varierer noe, men vanligvis er sjokolademousse tilberedt med tung krem, usøtet kakao eller bittersøt sjokolade, eggeplommer og flere andre ingredienser. Det er rik på kalorier, fett (spesielt mettet fett) og kolesterol og bør konsumeres i moderasjon. Det er modifikasjoner for å lage en sunnere versjon av denne deilige desserten hjemme.

Tips

Chocolate Mousse har 183 kalorier og 2,50 g protein pr. 100 gram servering i henhold til ernæringsfakta gitt av USDA matkomposisjon database.

Hjemmelaget ernæringsfakta

En hjemmelaget oppskrift, som for "Heavenly Chocolate Mousse" på AllRecipes.com, er laget med 8 gram semisweet sjokolade, 1/2 kopp vann, 2 ss. hver smør og sukker, 3 eggeplommer og 1,25 kopper piskekrem. Denne oppskriften gjør seks porsjoner. En servering (ca 100 gram) gir 331 kalorier, 25 g fett (14,8 g mettet fett eller 74 prosent av den anbefalte daglige verdien for hele dagen), 3,5 g protein, 29 g karbohydrater (25 g sukker eller litt over 6 ts.), 2,2 g dietfibre, 143mg kolesterol og 45mg natrium.

Store-Kjøpt Mousse Ernæring

Som med hjemmelaget sjokolademousse varierer næringsfakta for kjøpt sjokolademousse sterkt. En servering av Trader Joe's "Chocolate Mousse Collaboration" gir 510 kalorier, 31g fett (16g mettet), 7g protein, 54g karbohydrater (49g sukker eller litt over 12 ts.), 2g dietfibre, 205mg kolesterol og 60mg natrium. På den annen side finnes det lettere alternativer, for eksempel Orgran Instant "Natural" Chocolate Mousse-blanding som du kombinerer med vann. Når du er forberedt, gir denne dessert mindre enn 100 kalorier, mindre enn 1 g fett, .5 g protein, 20 g karbohydrater (12 g sukker eller 3 ts.), 0 mg kolesterol og 56 mg natrium. av "Heavenly Chocolate Mousse" møter ca 10 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV) for vitamin A, mens en servering av Trader Joes "Chocolate Mousse Collaboration" møter 20 og 10 prosent av DV for henholdsvis vitamin A og kalsium. Vitamin A er viktig for sunt syn og kroppsvev og kalsium som er nødvendig for å bygge sunne bein og tenner.

Ernæringsmessige ulemper

Generelt er denne desserten høy i total kalorier, mettet fett, sukker og kolesterol . I følge Dietary Guidelines for Americans (DGA) øker høyt inntak av mettet fett og kolesterol usunne blodkolesterolnivåer, noe som kan øke risikoen for å utvikle koronar hjertesykdom. Et høyt inntak av totalt fett gjør det vanskelig å unngå å forbruke overflødige kalorier (viktig for vektstyring). DGAene sier også at den sunneste måten å redusere kaloriinntaket er å redusere inntaket av tilsatt sukker, fett og alkohol, noe som gir få eller ingen essensielle næringsstoffer, men mange kalorier.

Gjør det sunnere

Ellie Krieger , vert for sunn appetitt med Ellie Krieger på Food Network tilbyr en oppskrift på en sunnere versjon av den tradisjonelle sjokolademousse. Hovedforskjellen i denne oppskriften er at hun bruker silke tofu (blandet til glatt og kremaktig) i stedet for den sterke fløten. Hun erstatter noen av de bittersøte sjokoladebitene med usøtet mørk kakao, som er fettfri. Oppskriften krever fortsatt litt vanlig piskekrem. En servering av denne oppskriften (ca. 130 gram) gir 249 kalorier, 10 g fett (5,7 g mettet), 7 g protein, 35 g karbohydrater (30 g sukker eller 7,5 ts.), 12 mg kolesterol og 43 mg natrium. I tillegg møtes det 10 prosent av DV for jern. Jern hjelper med å bygge røde blodlegemer og bidrar til immunsystemfunksjonen.

, , ] ]