Er soyabønner en stivelse?

Soyabønner brukes til å lage en rekke kjøttfrie soyaprodukter, er populære blant vegetarianere og kan gi visse helsemessige fordeler når de blir konsumert. Ifølge Nasjonalt senter for gratis og alternativ medisin, kan soya bidra til å senke ditt dårlige lipositet med lav tetthet, eller LDL, kolesterol eller bidra til å redusere hetetokter hos menopausale kvinner. Alle matvarer består av karbohydrater eller stivelse, protein, fett eller kombinasjoner av disse. Personer med diabetes og personer som prøver å gå ned i vekt kan vurdere å begrense eller holde styr på deres stivelseinntak. Den amerikanske diettforeningen rapporterer at det å bruke et lite karbo diett kan være mer effektivt enn andre typer redusert kalori diett for de første seks månedene av slanking.

Bakgrunn

Soyabønner er en type legume og er den opprinnelige ubehandlede formen av soya. Soyabønner som fortsatt er i skallet, kalles ofte edamame, og kalt soyabønner kalles også mukimame.

Ernæringsfakta

En 1/2 kopps servering av Archer Farms merkevare mukimame gir 120 totale kalorier , 4,5 g fett, 8 g totalt karbohydrater, 6 g fiber og 12 g protein. Fordi karbohydrater og protein gir 4 kalorier per gram og fett gir 9 kalorier per gram, kommer 32 av de 120 totale kaloriene i skallede soyabønner fra karbohydrater eller stivelse, 48 kalorier er fra protein og 40,5 kalorier er fra fett.

Fiber er en type karbohydrat. Selv om soyabønner gir 8 g karbohydrater per porsjon, er hovedparten av karbohydrater fra fiber. Ifølge US Food and Drug Administration, passerer fiber ufordøyd gjennom fordøyelseskanalen din. Av denne grunn og fordi fiber med høy fiber kan hjelpe deg til å føle deg full i lengre tid, kan fiber hjelpe til med vektstyring. Den amerikanske diettforeningen rapporterer at forbruk av lavkarbo dietter på mindre enn 35 prosent av kalorier fra karbohydrater kan resultere i redusert total energiinntak. Shelled soyabønner gir bare 27 prosent av totalt kalorier fra karbohydrater.

Anbefalinger

Selv om soyabønner er en type legume, klassifiserer US Department of Agriculture, eller USDA, soyabønner og andre soyaprodukter som protein mat. For en vanlig 2.000-kalori diett, anbefaler USDA 5,5 oz. av proteinfôr per dag, inkludert 4 oz. per uke med nøtter, frø eller soyaprodukter. USDA oppfordrer 12 oz. av soyaprodukter per uke for et 2000-kalori lacto-ovo vegetarisk diett og 10 oz. av soyaprodukter per uke for en 2000-kalori vegansk diett.

, , ] ]