Yucca på Paleo Diet

Root grønnsaker, så lenge de ikke er poteter, er tillatt på Paleo dietten. Yucca, også kjent som kassava, er en stivelsesholdig rotkultur som er innfødt i Sentral-og Sør-Amerika, som har blitt konsumert siden forhistoriske tider, ifølge Food Reference, og gjør derfor et passende valg på caveman-dietten. Rådfør deg med legen din før du begynner med vekttap diett.

Yucca Ernæring

Yucca er fettfri, høy i karbohydrater og en god kilde til vitamin C og mangan. Stivelsesholdige grønnsaker er også en kilde til fiber, kalsium, B-vitaminer og kalium. En 1/2-kopps servering av rå grønnsak har 165 kalorier, 1 gram protein, 39 gram karbohydrater og 2 gram fiber. Den møter 34 prosent av den daglige verdien for C-vitamin og 19 prosent av den daglige verdien for mangan.

Paleo og Yucca

Paleo-dietten hevder at kroppen din ikke er genetisk utviklet for å fordøye og behandle mat tilgjengelig I dag, det er derfor du sliter med vekten din. For å fremme helse og velvære må du spise måten kroppen din var genetisk utviklet for å spise, som en hulevenner for 10.000 år siden. Det betyr en diett-samler type diett som inkluderer kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker, nøtter, frø og rotfrukter som yucca.

Giftig Yucca

Mens yucca kan bli tillatt på caveman dietten, kan ikke spise den rå. Yucca inneholder en kjemikalie kalt glukosid som reagerer med et enzym i vegetabilsk for å skape hydrogencyanid, som er et giftig stoff som ved forbruk kan være dødelig. Hydrogencyanid er imidlertid en løselig substans, og soaking eller koking av roten inaktiverer giftet.

Klargjøring av Yucca

Yucca gjør et sunt carb-alternativ på Paleo-dietten, og kan legge til variasjon i vanlig inntak. Du kan forberede yucca som du ville en potet, så du kan spise den mashed, terninger for en hash eller kutt i strimler for yucca frites. Du kan også kube rotgrønsaken og legge den til suppene dine og stuene. Yucca lager også en velsmakende matbit når den kuttes i tynne strimler og bakt i ovnen til sprø.

, , ] ]