Går grøntfeltter som grønnsak eller stivelse i diabetisk diett?

Feltærten stammer fra Asia og var en av de første avlingene dyrket av mennesker. For ikke å forveksle med den friske erten, er area er en tørr ert og inkluderer delte erter og sorte øyne. Den grønne area er høy i både protein og karbohydrater, og for diabetikere teller som stivelse, ikke grønnsak.

Stivelse

For å hjelpe til med måltidsplanlegging og blodsukkerkontroll, er mat til diabetikere delt inn i grupper basert på likheter i næringsblanding, nemlig karbohydrat, protein og fettinnhold. Stivelse er mat der en servering vanligvis inneholder ca 80 kalorier, 15 g karbohydrater, 3 g protein og 0 g fett. Karbinnholdet i matvarer som stivelse kan øke blodsukkeret. Diabetikere trenger å kontrollere mengden karbohydrater de spiser gjennom dagen og hvert måltid for å hjelpe blodsukkerkontrollen.

Grønnsaker

For diabetikere er grønnsaker kategorisert i to forskjellige grupper: stivelsesholdige og ikke-stivende grønnsaker. Nonstarchy grønnsaker er lav i kalorier og karbohydrater. Vanligvis inneholder en servering av nonstarchy grønnsaker 25 kalorier, 5 g karbohydrater, 2 g protein og 0 g fett. American Diabetes Association anbefaler at du som diabetiker spiser så mange nonstarchy grønnsaker som du vil. Stivelsesholdige grønnsaker har et høyere karbinnhold, og for diabetikere klassifiseres det som en stivelse, hvor en porsjon er 80 kalorier, 15 g karbohydrater, 3 g protein og 0 g fett.

Grønne veldærter

En halv kopp servering av kokte grønne erter, også kjent som splitte erter, inneholder 114 kalorier, 20 g karbohydrater, 8 g protein og 0 g fett. Høyere i kalorier og karbohydrater enn en tradisjonell servering av stivelse, ligner den grønne areaens næringsstoffer sammensetningen mer sterkt enn en nonstarchy grønnsak. Når du inkluderer grønne erter som en del av diettplanen din, må du telle dem som en stivelse.

Lean Protein

Den grønne area teller også som et magert protein for diabetikere på grunn av dets høye proteininnhold . En typisk servering av magert protein på diabetesutvekslingslisten inneholder 45 kalorier, 7 g protein, 0 g karbohydrater og 0 til 3 g fett.