Den glykemiske indeksen for mandariner

Tangerinen, en rekke mandarinorange, tar navnet fra byen Tanger i Marokko, der den ble opprinnelig importert fra Kina. Disse lommebrystrusfruer gjør en praktisk matbit, en sunn dessert eller en smakfull ingrediens i sommersalatene. På grunn av deres frukt og fiber innhold, vil mandariner og de fleste andre friske frukter ikke undergrave din innsats for å administrere blodsukkeret ditt, i henhold til American Diabetes Association, eller ADA.

Glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen Foundation, som utviklet en metode for å teste effektene av karbohydratholdige matvarer på blodsukkernivå, har ikke testet effektene av mandariner. Matvarer som inneholder karbohydrater får en score fra 1 til 100 på glykemisk indeks, eller GI, basert på hvor mye blodsukkeret ditt øker etter at du spiser dem. Friske appelsiner, en sitrusfrue som er sammenlignbare med mandariner, har en GI-verdi fra 31 til 51, med de fleste testverdier i 30- eller 40-årene. En rekke faktorer kan påvirke GI av en frukt, inkludert hvor moden det er når du spiser det, ADA notater. Men den totale effekten av friske citrusfrukter på blodsukkeret er lav.

Næringsinnhold

Lavt i kalorier, så vel som i GI-verdien, hjelper mandariner deg til å møte dine daglige krav til flere viktige næringsstoffer. En middels mandarin har 47 kalorier, 12 g karbohydrater og 24 mg vitamin C, ifølge data fra U.S. Department of Agriculture. Denne mengden vitamin C representerer 32 prosent av anbefalt kosttilskudd, eller RDA, av dette vitamin for kvinner og 27 prosent av RDA for menn. En middels mandarin inneholder også 599 IE, eller internasjonale enheter, vitamin A, 136 mcg beta-karoten og 146 mg kalium.

Variasjoner

For å unngå ekstra sukker og kalorier, anbefaler ADA at du Spis frisk frukt i stedet for hermetisert frukt eller fruktjuice når det er mulig. GI-verdien av appelsinjuice varierer fra 46 til 54, noe som indikerer at den har en sterkere effekt på blodsukker enn en fersk mandarin. Hermetiske mandarin-appelsiner i juice har en GI-verdi på 47. Når du kjøper hermetisert frukt, les det næringsrike faktaetiketten for å se etter tilsatt sukker.

Administrere blodsukker

De fleste friske frukter forårsaker ikke betydelige økninger i din blodsukker, ADA notater. ADA fremmer frukt som en kilde til vitaminer, mineraler og komplekse karbohydrater. Som andre sitrusfrukter er mandariner rik på løselig fiber, en type fiber som blir viskøs under fordøyelsen og øker opptakstiden til næringsstoffene i maten du spiser. Matvarer med høy oppløselig fiber har lav effekt på blodsukker, ifølge Glycemic Index Foundation, noe som betyr at de gir drivstoff til aktivitetene dine uten å forårsake svingninger i energinivået.

Helsefordeler

Mandariner er rike i vitamin C, et antioksidant næringsstoff som kan gi beskyttelse mot celleskader forårsaket av kreftfremkallende stoffer. Vitamin C øker også din evne til å bekjempe infeksjon og hjelper kroppen din til å produsere kollagen, et grunnleggende byggemateriale i bein og bindevev. På et 2004-møte i American Chemical Society rapporterte forskere at phytonutrients, eller fordelaktige plantebaserte forbindelser, i mandariner, kan bidra til å senke kolesterol og forhindre noen former for kreft.