Helse og Sykdom
American Diabetes Association identifiserer kaffe som en akseptabel drikk for personer med diabetes. Men kaffens innvirkning på blodsukker kan variere. Ifølge en gjennomgang publisert i februar 2014-utgaven av "Diabetes Care", reduseres risikoen for å utvikle type 2 diabetes (T2DM) med kaffeforbruk. Men kaffe og tilsetningsstoffer i kaffedrikk kan påvirke blodsukkerkontrollen hos de som allerede har diabetes. Testing av blod sukker kan være den beste måten å lære kroppens respons på disse drikkene.
Kaffeinert kaffe
En liten studie publisert i mai 2011-utgaven av "American Journal of Clinical Nutrition" gjennomgikk blodglukoseffekter av kaffe når det blir konsumert med et måltid, og fant at koffeinfri kaffe forårsaket mer insulinresistens og høyere blodsukker etter måltidet sammenlignet med koffeinfri kaffe. En person med insulinresistens vil kreve mer insulin for å senke blodsukkeret sammenlignet med noen hvis kroppen bruker insulin effektivt. Duke University-forskning som ble publisert i februar 2008-utgaven av "Diabetes Care", studerte vanlige kaffedrikkere som hadde T2DM, og testet glukosenivået etter inntak av koffeintilskudd tilsvarende fire kopper kaffe. Sammenlignet med en placebo, forårsaket koffeintilskudd høyere blodsukker etter måltidet. Mens mekanismen var uklar, foreslo forskerne at koffein kan forverre insulinresistensen eller påvirke glukose ved å øke produksjonen av stresshormoner.
Dekaffeinert kaffe
Koffein kan også påvirke blodsukkernivået. Forskere som studerte disse effektene på en liten gruppe sunn unge menn, publiserte sine funn i februar 2010-utgaven av "Diabetes Care." Innen 60 minutters forbruk økte koffeinfri kaffe blodsukker mer enn en placebo, men mindre enn koffeinholdig kaffe. Forskning rapportert i februar 2011-utgaven av "Diabetologia" viste at koffeinfri koffeinforbedring forbedret beta-cellefunksjonen - cellene som lager og frigjør insulin - men deltakerne i denne studien hadde ikke diabetes. Større studier og undersøkelser som involverer personer med diabetes, er nødvendig for å tydelig forstå rollen som koffeinholdig og koffeinfri kaffe på diabetesrisiko og blodsukkerkontroll hos personer med T2DM.
Helsemessige fordeler med kaffe
Helsemessige fordeler av kaffe har også vært gjenstand for forskning. I tillegg til koffein inneholder kaffe mineraler og er rik på antioksidanter. Forskere involvert i en undersøkelse som viser forholdet mellom tungt kaffeforbruk og redusert risiko for diabetes, utforsket noen av disse helsemessige fordelene. I mai 2004-utgaven av "Journal of Internal Medicine" foreslo forskere at klorogene syrer, den viktigste antioksidantfamilien som finnes i kaffe, kan beskytte beta-celler mot skade, forbedre insulinvirkningen og redusere diabetesrisiko. En gjennomgang publisert i november 2014-utgaven av "Molekyler" antydet at antioksidanter i kaffe har potensial til å redusere betennelse - som er knyttet til insulinresistens og diabetesrelaterte komplikasjoner som kardiovaskulær sykdom.
Kaffetilsetninger
Svart kaffe inneholder rundt 100 mg koffein per 8-ounce kopp og inneholder ikke karbohydrater - den viktigste diettkomponenten som påvirker blodsukkeret. Men karbohydrater fra tilsatt sukker, sirup, melk eller smaksatt creamer kan øke blodsukkeret hos noen med diabetes. Forberedelse av kaffe hjemme kan kontrollere disse tilsetningsstoffene, og de må unngås når du bestiller kaffedrikker hjemmefra. De beste alternativene for kaffe på farten inkluderer å bestille svart kaffe og legge til små mengder krem eller søtningsmiddel i baren; ber om lavere karbohydrat alternativer som sukkerfri sirup, usøtet soya eller mandelmelk; velge en halv sukker kaffe; og alltid forlate pisket krem.
Advarsler og forholdsregler
Forskning på effekten av kaffe på diabetes virker inkonsekvent. På den ene siden er kaffe knyttet til redusert risiko for diabetes, og på den annen side fører kaffe til en kortsiktig økning i blodsukker. Mer kvalitetsforskning er nødvendig for å tydeligere forstå effekten av kaffe på diabeteshelse og blodsukkerkontroll. Kaffe mengden og typen vises relatert til blodglukoseffekter, slik at alle med diabetes trenger å teste deres blodsukker regelmessig for å forstå deres individuelle respons på mat og drikkevarer, inkludert kaffe. Diabetespleieholdet, inkludert en registrert diettist, kan også være en kilde til informasjon og råd. Fordi ukontrollert diabetes kan føre til langsiktige helseproblemer, bør alle som kjemper for å kontrollere blodsukker eller erfaringslesninger som er konsekvent over eller under blodsukkermål, følge opp med lege- og diabetestyringsgruppen.