Hvilke matvarer har sink og kobolt i dem?

Zink hjelpemidler i cellulær og immunfunksjon og vekst og utvikling. Kobolt kommer inn i kroppen i form av vitamin B-12, som er tilstede i de fleste animalske produkter, og hjelpemidler ved produksjon av røde blodlegemer. Kobolt tjener lignende funksjoner som sink og kan erstatte sink i ulike enzymatiske prosesser. Selv om det ikke er anbefalt kosttilskudd for kobolt, er den anbefalte daglige kvoten for sink 11 mg for menn og 8 mg for kvinner med øvre grense satt til 40 mg, ifølge Linus Pauling Institute. Hvis du bruker minst 2,8 μg vitamin B-12 daglig, kan du sikre at du bruker nok kobolt.

Skalldyr

En av de beste kildene til sink og vitamin B-12 er skalldyr. Seks mellomstore østers, den rikeste kilden til sink, inneholder 76,3 mg sink og 30 μg vitamin B-12, ifølge Linus Pauling Institute og University of Florida. En 3-oz. servering av krabbe inneholder 4,7 mg sink og 8,8 μg vitamin B-12. Andre skalldyr rik på sink og vitamin B-12 inkluderer reker, muslinger, blåskjell og hummer.

Fjærkre og rødt kjøtt

Fjærkre er gode kilder til sink og vitamin B-12. En 3-oz. servering av mørkekylling og kalkun inneholder henholdsvis 1,8 og 3,8 mg sink, og 0,3 μg vitamin B-12, ifølge Linus Pauling Institute. Rødt kjøtt, som biff og svin, gir betydelige mengder sink og vitamin B-12. En 3-oz. servering av biff gir 6 mg sink og 2,1 μg vitamin B-12, mens en 3-oz. servering av svin inneholder 2,2 mg sink og 0,51 μg vitamin B-12.

Meieriprodukter

Meieriprodukter gir tilstrekkelige mengder sink og vitamin B-12. Visse oster, som ricotta, sveitsiske, cheddar, brie og gouda, er rik på sink, så vel som vitamin B-12. En unse cheddarost gir 0,9 mg sink og 0,24 μg vitamin B-12. En kopp eller 8 oz. Av fruktyoghurt inneholder 1,8 mg sink og 1,3 μg vitamin B-12. En kopp melk inneholder 1,8 mg sink og 0,9 μg vitamin B-12, ifølge Linus Pauling Institute.

Eggs

Egg er et dyr biprodukt, noe som indikerer tilstedeværelsen av vitamin B-12. Ett kokt egg inneholder 0,5 μg vitamin B-12, ifølge Northwestern University. I tillegg gir egg betydelige mengder sink. Ett stort rå egg gir 2,7 mg sink og 3,13 μg vitamin B-12, ifølge University of Rochester Medical Center.