Matkilder for vitamin E og selen

Både vitamin E og selen finnes i ulike plantebaserte matvarer, men selen finnes også i fisk, kjøtt, egg og fjærfe. Selen og vitamin E er essensielle næringsstoffer til helsen din og har antioksidanthandlinger. Hvis du er bekymret for kostholdet med vitamin E eller selen, må du snakke med legen din eller en registrert dieter før du endrer kostholdet ditt drastisk.

Du kan få vitamin E og selen fra hvetekim og dets olje og mange typer nøtter, notater Universitetet i Pittsburgh Medical Center. Du kan også få vitamin E fra solsikkefrø, mandler og oljer, samt peanøtter og jordnøtsmør. Hasselnøtter, papaya, saflorolje, pureed-tomater, mais og rapsolje, gresskar, blåbær, avokado, mango og brokkoli inneholder også forskjellige mengder vitamin E. Selen finnes i mange planter som dyrkes i jord som er rik på mineral, samt fortified brød og brygger gjær, notater University of Maryland Medical Center. Havre, helkornbakt varer, brun ris, bygg, roser, brasiløtter, hvitløk og rød Swiss chard inneholder alt selen. Bortsett fra plantekilder kan du også få selen fra å drikke appelsinjuice, samt spise fisk og skalldyr, egg, rødt kjøtt og kylling.

Funksjon

Både selen og vitamin E fungerer som antioksidanter i din kropp, arbeider sammen for å hindre celle skade fra frie radikaler, notater University of Pittsburgh Medical Center. Vitamin E støtter også riktig funksjon av immunsystemet og styrken av cellemembranene. I tillegg til dens antioksidantfunksjoner, ser selen seg ut til å beskytte kroppen din mot giftstoffer, stimulere antistoffer og øke sædmotilitet og produksjon hos menn, ifølge University of Maryland Medical Center.

Betydning

Hvis du er mangelfull i vitamin E kan du oppleve skadelige effekter som muskel svakhet, anemi, tynning av retina og nevrologiske problemer, advarer University of Pittsburgh Medical Center. En selenmangel kan øke kreftrisikoen, samt forårsake Keshan sykdom i hjertet, Kashin-Beck sykdom i bein og ledd og mental retardasjon på grunn av myxedematøs endemisk kretinisme.

Beløp

Den daglige anbefalte tillatelse av vitamin E er 15 mg for voksne og tenåringer alderen 14 år og eldre, 19 mg for ammende kvinner, 11 mg for barn i alderen 9 til 13 år, 7 mg for barn i alderen 4 til 8 år og 6 mg for 1 til 3-åringer, noterer Universitetet i Pittsburgh Medical Center. Du trenger selen i mye mindre, spormengder. Den anbefalte daglige kvoten for selen for voksne i alderen 14 år og eldre er 55 mcg, barn 9 til 13 år er 40 mcg, barn 4 til 8 år er 30 mcg og småbarn 1 til 3 år er 20 mcg, noterer universitetet av Maryland Medical Center. Gravide kvinner skal få 60 mcg selen hver dag, mens ammende kvinner skal få 70 mcg.

Betraktninger

De fleste får nok selen og vitamin E fra maten de spiser, men enkelte mennesker kan kreve en supplement, notater University of Pittsburgh Medical Center. For eksempel kan du trenge å ta vitamin E og selen kosttilskudd hvis du har en malabsorpsjon eller fordøyelsessykdom som Crohns sykdom eller ulcerøs kolitt. Personer med cøliaki, cystisk fibrose, leversykdom, bukspyttkjertelenhetsmangel eller den genetiske lidelsen abetalipoproteinemia, samt personer i dialyse eller parenteral ernæring, småfødte spedbarn og personer som har hatt gastrisk bypassoperasjon, kan utvikle en vitamin E-mangel. Å ta antacid medisiner som protonpumpe hemmere kan redusere absorpsjon av selen. Rådfør deg med legen din før du begynner å ta et selen eller vitamin E supplement.