Hvilke næringsstoffer har muslinger?

Klammer er havdyr som lever i skall. Kjøttet i skallet regnes som en delikatesse for mange mennesker og inngår ofte i pastaoppskrifter og suppeoppskrifter. I tillegg til å være et lite fetttilskudd til kostholdet ditt, inneholder muslinger også et vell av vitaminer og mineraler som kan forbedre helsen din, samt matte huden din, merker Allison Tannis i hennes bok, "Feed Your Skin, Starve Your Wrinkles ." Server opp noen muslinger for å få disse viktige næringsstoffene.

Chromium

En av de mest bemerkelsesverdige mineralene i muslinger er krom. Ifølge Linda Page, forfatter av "Cooking for Healthy Healing," trenger du tilstrekkelige mengder krom for å regulere blodsukker og glukose. Krom er også viktig for regulering av blodkolesterolnivået ditt, som kan bidra til å beskytte hjertets helse. Å få nok krom kan også hjelpe deg med å øke stoffskiftet og konvertere kroppsfett til muskel. En servering av muslinger gir deg en sunn dose av dette spormineralt.

B Vitaminer

Muslinger inneholder tre viktige B-vitaminer: riboflavin, tiamin og niacin. Du trenger mange av disse B-vitaminene i ditt daglige kosthold fordi de hjelper deg med å konvertere kaloriene fra maten til energi. Niacin, spesielt, kan ha ekstra helsemessige fordeler også. Ifølge MayoClinic.com har niacin potensialet til å øke HDL, eller godt, kolesterol, samt bidra til å redusere nivået av LDL, eller farlig, kolesterol. Dette kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.

Iron

Spise muslinger gir deg også en sunn dose av jern. MayoClinic.com merker at jern er et mineral som gjør at kroppen din kan produsere hemoglobin, den delen av dine røde blodlegemer som transporterer oksygen til alle organer og systemer som bidrar til å holde deg i live. En mangel i jern kan føre til anemi, noe som resulterer i symptomer som tretthet og kortpustethet. En 3/4-kopps servering av muslinger forsyner deg med litt mer enn 3 mg jern.

Andre næringsstoffer

Tannis bemerker at en servering av muslinger også er en sunn kilde til både vitamin A og C , som begge er avgjørende for helsen til huden din. Vitamin A fremmer også sunt syn og vitamin C styrker hvite blodlegemer, slik at du kan bekjempe infeksjoner og sykdommer. Muslinger leverer også noe kalium og magnesium, to næringsstoffer som er viktige for muskel- og hjertehelse. Tannis legger til at en servering av muslinger gir sink og kobber, som også er gunstig for huden din.

, , ] ]