Helse og Sykdom
Deoksyribonukleinsyre, eller DNA, finnes inne i kjernen til nesten hver eneste celle i menneskekroppen. Den gir instruksjonene som trengs for å bygge hvert protein i hvert vev og organ. Gjennom hele levetiden har visse celler muligheten til å gjenskape seg for å erstatte gamle eller dysfunksjonelle celler med nye. Cellereplikasjon krever syntese av nytt DNA slik at dattercellene inneholder blåkopier de trenger for å fungere ordentlig. DNA fra et menneske inneholder informasjon for omtrent 30 000 forskjellige gener. Det cellulære maskineriet som brukes til å syntetisere DNA er utsatt for en og annen feil, fra den totalt ubemerkelige til ukontrollerbar cellereplikasjon. Fordi noen av feilene kan føre til vevsdysfunksjon og sykdom, er det viktig å holde DNA beskyttet og i god stand. Visse vitaminer er viktige for riktig syntese av DNA.
Vitamin B6
Vitamin B6 omdannes av kroppen til et viktig koenzym kalt pyridoxal fosfat, eller PLP. Dette koenzym deltar i syntesen av nukleinsyrer. Informasjonen som er lagret i DNA kodes for av spesifikke triplikatkombinasjoner av bare fire nukleinsyrer: guanin, adenin, cytosin og tymin.
Folat og vitamin B12
Folat, også kjent som folsyre eller folacin, er omdannet av kroppen til tetrahydrofuran eller THF av vitamin B12. Vitamin B12 og THF er begge viktige i syntesen av nukleotidbaseene som bidrar til informasjonen i DNA.
Vitaminer C og E